產(chǎn)品詳細介紹
開一家受歡迎的餐廳,是所有廚師都有的夢想。相不少創(chuàng)過業(yè)的大廚會發(fā)現(xiàn),在他人的餐廳任職時,處處得心應(yīng)手,可到了自己開店時,卻是四處碰壁,事事不順,直到四面楚歌、關(guān)門大吉為止。從廚師到老板真的這么難?下面,紅廚網(wǎng)就為大家提供7個應(yīng)對方法,希望對你有所幫助。
開店
1、打造 風(fēng)格菜品
菜品是餐廳的根本,要想開好餐廳,一定要有能夠戰(zhàn)勝市場競爭的過硬菜品。
七八年前,大家提起豫菜時的 印象,就是黑乎乎、咸乎乎、油膩膩、平塌塌,粗枝大葉,賣相不佳。在五星級酒店做過行政總廚的樊勝武深知,如果要穩(wěn)定客源,一定要讓豫菜以全新的形象展示在世人面前。
于是樊勝武勇于創(chuàng)新,在繼承了豫菜五味中和,擅于用湯的傳統(tǒng)烹飪基礎(chǔ)之上,大膽地融入新的元素,改變了傳統(tǒng)的裝盤方式,開創(chuàng)了新派豫菜之先河。
就業(yè)去向:頒發(fā)中專畢業(yè),學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如,并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領(lǐng)生活。創(chuàng)業(yè)人士通過該課程可以熟知廚房間操作管理的全套知識,并運用于實際。授課教師后期可提供技術(shù)支持。
一年制西式面點專業(yè)
培養(yǎng)能夠熟練制作各類西點的高級技術(shù)人才,能勝任星級酒店、賓館飯店面點間、蛋糕房、面包房的各項工作,并能夠獨立經(jīng)營蛋糕店或面包房。
保定虎振高級技工學(xué)校(原保定虎振技校),創(chuàng)建于1991年。在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)懷和支持下,我們遵循黨和 的民辦教育方針,“堅持發(fā)展職業(yè)教育,提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)”的辦學(xué)宗旨,不斷總結(jié)辦學(xué)的新經(jīng)驗、探索辦學(xué)的新路子,確立以場為導(dǎo)向,以社會需求為目標的辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置原則,面向市場,服務(wù)社會,依法辦學(xué),從嚴治校。
全日制大專(漯河市分公司)優(yōu)異的 中式面點培訓(xùn)產(chǎn)品和卓越服務(wù)受到廣大用戶的青睞與國內(nèi)外廣泛贊譽,成為值得尊敬和信賴的合作伙伴。始終堅持“誠信立業(yè),追求卓越,合作共贏,共同發(fā)展”,竭誠歡迎各界朋友來廠參觀指導(dǎo),洽談業(yè)務(wù)。我們愿與您攜手共進,互惠雙贏,共創(chuàng)未來!