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廚師培訓(xùn)【虎振廚師學(xué)?!繉W(xué)真本領(lǐng)
更新時(shí)間:2025-08-30 06:33:41 ip歸屬地:上饒,天氣:多云,溫度:27-37 瀏覽次數(shù):26 公司名稱:保定 全日制大專(上饒市分公司)
產(chǎn)品參數(shù) | |
---|---|
產(chǎn)品價(jià)格 | 3800/個(gè) |
發(fā)貨期限 | 不限 |
供貨總量 | 600 |
運(yùn)費(fèi)說明 | 自理 |
小起訂 | 1 |
培訓(xùn)方式 | 全日制線下脫產(chǎn)學(xué)習(xí) |
授課地點(diǎn) | 保定市南二環(huán)1956號(hào) |
學(xué)期 | 20天、40天、2月、6個(gè)月、1年、3年 |
開課時(shí)間 | 隨到隨學(xué) |
授課方式 | 真材實(shí)料上灶炒菜,實(shí)踐為主 |
招生對(duì)象 | 面向全國(guó)招生,14周-60周,性別不限 |
范圍 | 廚師培訓(xùn)【虎振廚師學(xué)?!糠?wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋江西省、南昌市、景德鎮(zhèn)市、九江市、贛州市、萍鄉(xiāng)市、新余市、吉安市、上饒市、撫州市、宜春市 信州區(qū)、廣豐區(qū)、玉山縣、鉛山縣、橫峰縣、弋陽縣、余干縣、鄱陽縣、萬年縣、婺源縣、德興市等區(qū)域。 |


全日制大專(上饒市分公司)成立十余年,始終將“創(chuàng)新、質(zhì)量、誠(chéng)信、服務(wù)”作為企業(yè)矢志不渝的發(fā)展宗旨。不斷研制開發(fā) 影視后期產(chǎn)品,為用戶提供成熟穩(wěn)定的行業(yè)解決方案。主要技術(shù)人員均有5年以上研發(fā)經(jīng)驗(yàn),具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和項(xiàng)目設(shè)計(jì)能力。并與高校和科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合,組成一支多專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),為公司的 影視后期產(chǎn)品創(chuàng)新和穩(wěn)定發(fā)展提供了持續(xù)的能量。
中國(guó)烹任原料講求對(duì)原料的充分利用。因而,其他 視為廢棄物或不可食的部分也可以作為美食佳看的原料,如上舉駝峰、拜鼻外,還有豬、牛、羊等畜獸的心、肝、腸、胃、肺、腎、食管、筋、髓、頭、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色腸、肝可制成燒湯卷、燒禿肺,鴨腸刷鍋別有風(fēng)味;魚翅取自笆魚紹,色肚取自魚膘,龍腸取白色腸:駝篩、熊掌為駝、熊之足,這些都是席上珍品。
學(xué)技術(shù)才是硬道理
年入10萬很高嗎?對(duì)涂勇夫婦來說,工作6年后年入10萬相當(dāng)于每個(gè)人月薪只有4000的樣子,這是一個(gè)什么樣的概念?
我們來橫向比較一下,拿現(xiàn)在火熱的餐飲行業(yè)來說,一般廚師學(xué)校畢業(yè)生到一家連鎖的餐飲機(jī)構(gòu)去做廚師助理,基本薪資在1500左右,同時(shí)包吃包住的費(fèi)用折合成錢在600左右,個(gè)別很發(fā)達(dá)的城市底薪還不止這些。以保定虎振烹飪學(xué)校畢業(yè)生為例,合格畢業(yè)生試用期薪資在2000元以上,半年或者一年后都能夠獨(dú)立上灶,基本工資可以達(dá)到3500元以上,表現(xiàn)好能力強(qiáng)的學(xué)生在5年左右就可以做廚師長(zhǎng)了,如果被外派到新店,做店長(zhǎng)的可能性也很大。按照這樣的比較并排除特殊案例,我們基本可以定論:大學(xué)畢業(yè)生的成長(zhǎng)領(lǐng)域可能較大,但是成長(zhǎng)速度還是比技能類學(xué)生要慢,當(dāng)然選擇行業(yè)也很重要。
在技能教學(xué)方面,保定虎振技工學(xué)校配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室,冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí),又能掌握較強(qiáng)有操作技能。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí),又能掌握較強(qiáng)有操作技能。
30多年來,我校上萬名畢業(yè)生均走向工作崗位,一大批學(xué)生成為酒店的技術(shù)骨干,數(shù)十名學(xué)生在數(shù)次省級(jí)及全國(guó)烹飪大賽中屢獲榮,并有500余名學(xué)生憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識(shí)在國(guó)外發(fā)展,開拓了良好的發(fā)展空間.
在操作技能上,較熟練地運(yùn)用混合刀法奇花刀,成行基本符合要求;能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求;在菜肴制作上,學(xué)會(huì)600余種菜肴的制作,能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜占1/2), 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)、餐廳經(jīng)營(yíng)管理、成本核算、大型花臺(tái)制作、宴席設(shè)計(jì)等,培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型廚師人才,人學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。