廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們詳細分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┙?jīng)驗需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無醇植物燃料油二、無醇燃料優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應的管道進入農家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢：它算是較為的燃氣之 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應可靠、價格低等優(yōu)點。劣勢：在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達到一定的比例時，就會觸發(fā)威力巨大的爆炸。

無醇植物燃料油在熱值、火力溫度等方面都有了很大的改進和普及。在常溫常壓下貯藏、運輸、運用，不需要高壓鋼瓶儲存，只用一般的普通金屬或塑料容器就可儲存，極大的便利了燃料的保送和運輸。無醇植物燃料油是一種合成型復合燃料，不含甲醇，不屬危化品。無醇植物燃料油明火無法點著，非易燃，非易爆，無害。無醇植物燃料油在技術和性方面早就可以符合民用型餐館、餐廳廚房，而且在發(fā)熱量、粘度、火焰的溫度等方面都是有了很大的改善和發(fā)展。無醇植物燃料油生產技術，環(huán)境保護靠譜，性能高。無醇植物燃料油歷經(jīng)質量檢驗單位檢驗，其技術作用和均符合民用型燃料的規(guī)定，是一種理想化的綠色新能源燃料。對于應用更加廣泛的餐飲店、集中供熱、熱處理爐運用，都有不同熱值的產品，用以打開能源需求市場。無醇植物燃料油熱值充足、高性價比、生產、燃料特點穩(wěn)定，不揮發(fā)物。無醇植物燃料油是一種綠色的環(huán)保燃料，具有使用，方便快捷，不易燃，無廢水，無塵，無害的優(yōu)點。沒有黑鍋和日常清潔時，不會殘留污泥和廢液。烹飪更快，使用更少。無醇植物燃料油已通過質量監(jiān)督部門的檢查，并由相關人員進行了推廣和使用。無醇植物燃料油的技術特性和指標可以滿足民用燃料的需求，是生態(tài)和環(huán)境保護的綠色燃料。無醇植物燃料油它不只符合無醇植物燃料油的行業(yè)標準，而且在熱值、黏度、火焰的溫度等層面都有了非常大的改善和，無醇植物燃料油技術成熟靠譜的，是可以賴的清潔燃料。無醇植物燃料油可以賴，運用掩蓋面廣，無醇植物燃料油能夠在常溫常壓下存儲運送和運用，不用高壓氣瓶，還可以用一般不銹鋼桶或塑料罐密封性存儲。