例如，云南省產的南瓜粉中，每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外，還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當前在國際和國內市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業(yè)化開發(fā)一直是全國各界關注的熱點問題。目前，國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉，產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩(wěn)定等缺陷；雖然少數廠家采用了噴霧干燥工藝的生產南瓜粉，但由于能耗高等因素，嚴重制約了產業(yè)化的發(fā)展，增產不增效的現象仍然凸顯。

工作人員必須要戴好帽子、口罩，穿好膠鞋，然后進入消毒室進行消毒。將手消毒后還需要戴上已消毒的手套。此外，換衣間還要安裝紫外線滅菌燈，進行滅菌消毒。進入車間前，還需要將鞋底消毒。這樣，消毒工作就做好了，我們就可以生產了。 首先，我們來看一下南瓜粉的加工過程。 一、南瓜粉的加工技術 （一） 原料處理 下面，先為大家介紹一下原料的處理。在加工過程中，要想提高生產效率，加工制作出優(yōu)質的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質較硬，完好的南瓜作為生產原料。所以，選瓜時一定要將破碎的、發(fā)霉的南瓜挑選出來。注意挑選時要仔細，以免影響

此產地無污染，無公害，日照時間長，晝夜溫差大， 合南瓜生長。南瓜固形物含量高，營養(yǎng)價值豐富。南瓜粉除了直接食用和用外，還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。國際和國內市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業(yè)化開發(fā)一直是各界關注的熱點。目前，國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉，產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩(wěn)定等缺陷；少數廠家采用了噴霧干燥工藝生產南瓜粉，但由于能耗高等因素嚴重制約了產業(yè)的發(fā)展，增產不增效現象凸顯。 蒸南瓜是一道營養(yǎng)價值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大眾食材——南瓜，蒸南瓜采用了蒸煮的方法，這樣不會破壞南瓜的維生素c，但是由于南瓜太硬，需要一定的時間才能將其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？ 南瓜粉