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一定要保證干面粉的充足性，在使用的時(shí)候一定要隨時(shí)添加。烙饃是全國(guó)知名小吃之一，其做法既簡(jiǎn)單，烙饃機(jī)價(jià)格，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，但是用烙饃機(jī)做烙饃和面是關(guān)鍵。需要反復(fù)多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時(shí)間烙的長(zhǎng)了饃又太干，不好吃不說(shuō)，吃起來(lái)也費(fèi)勁兒?；鸫罅?，饃容易糊。所以用烙饃機(jī)烙饃時(shí)，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖來(lái)放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見(jiàn)饃泡起來(lái)就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了?；旧喜坏揭环昼娋湍軗{一個(gè)饃，同時(shí)烙熟一個(gè)饃，速度很快。烙好一個(gè)就放到饃胚子上，烙一個(gè)摞一個(gè)。并且用烙饃機(jī)一個(gè)人就可以。
她先在案子上撒一些面粉，然后把和好的面團(tuán)揪成很多個(gè)大小均勻的面塊，隨便拿過(guò)一塊，隨著小搟面杖的輕舞，黃山烙饃機(jī)，眼前就像變戲法似的出現(xiàn)一張薄薄的烙饃。她用小面杖烙饃搭在燒熱的鏊子上，轉(zhuǎn)瞬之間，一張焦黃的冒著熱氣的烙饃就做好了?，F(xiàn)在，我只需要站在機(jī)器面前，幾分鐘源源不斷的烙饃就出來(lái)了，河南萬(wàn)年紅食品機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開(kāi)發(fā)烙饃機(jī)、全自動(dòng)烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)。沒(méi)吃過(guò)烙饃的朋友。單看這烙饃的樣子，會(huì)覺(jué)得“烙饃”和北方的單餅，還有很多地方的煎餅一樣？烙饃作為一種徐州特有的面食，已有著2000多年的歷史了。如果再炒盤(pán)辣椒炒雞蛋，煎鍋辣椒疙瘩，用烙饃卷著吃，更是妙不可言。作為一種主食，徐州人以特有的靈氣和豐富的想象。
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