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博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(淮安市分公司)是江蘇淮安地區(qū)較早生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) ISO13485認(rèn)證的生產(chǎn)型企業(yè),采用現(xiàn)代化管理方法,以質(zhì)量控制求生存,以擴(kuò)大品種謀發(fā)展,我公司主要生產(chǎn) ISO13485認(rèn)證等產(chǎn)品。 公司深入開(kāi)展企業(yè)內(nèi)部的各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作,以提高技術(shù)為先導(dǎo)狠抓了質(zhì)量,使企業(yè)享有很高的信譽(yù),依靠嚴(yán)格的科學(xué)管理,雄厚的技術(shù)力量,上乘的質(zhì)量,為用戶提供了滿意的 ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品。 在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以振興民族工業(yè)為己任,信譽(yù)為本,一如既往地竭誠(chéng)為廣大用戶提供合格的 ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品和服務(wù)。


HACCP系統(tǒng)有效性確認(rèn)
    HACCP系統(tǒng)有效性確認(rèn)是通過(guò)對(duì)終產(chǎn)品進(jìn)行生物、物理、化學(xué)及感官檢測(cè)來(lái)完成的。特別是生

物檢測(cè)是為有效的確認(rèn)指標(biāo),但生物檢測(cè)法通常不直接用來(lái)檢測(cè)CCPS。有效性確認(rèn)可以是廠家自查或

請(qǐng)政府檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)完成。



關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCPS)的確定
    關(guān)鍵控制點(diǎn)是指那些若控制不力就會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量,從而危害消費(fèi)者身體的環(huán)節(jié)。一般說(shuō)來(lái),

關(guān)鍵控制點(diǎn)要少于6個(gè)。一旦被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)則都要照例進(jìn)行監(jiān)測(cè)。所以說(shuō),關(guān)鍵控制點(diǎn)的選擇是

HACCP系統(tǒng)的主要部分。




描述產(chǎn)品。對(duì)產(chǎn)品及其特性,規(guī)格與性進(jìn)行描述,內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品具體成份少,物理或化學(xué)特性、包裝、息、加工方法、貯存方法和食用方法等。
 
    3.確定產(chǎn)品用途及消費(fèi)對(duì)象。實(shí)施HACCP計(jì)劃的食品應(yīng)確定其終消費(fèi)者,特別要關(guān)注特殊消費(fèi)人群,如老人、兒童、婦女、體弱者或免疫系統(tǒng)有缺陷的人。食品的使用說(shuō)明書(shū)要明示由何類人群消費(fèi)、食用目的和如何食用等內(nèi)容。
 




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