消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、河北張家口本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、河北張家口本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、河北張家口本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、河北張家口本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、河北張家口本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來(lái)說(shuō)，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。

消泡劑是一種化學(xué)物質(zhì)，用于降低液體表面的張力，從而抑制或泡沫。它們廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，包括食品加工、河北張家口本地造紙、河北張家口本地水處理、河北張家口本地采油、河北張家口本地印染、河北張家口本地涂料、河北張家口本地洗滌劑、河北張家口本地橡膠膠乳、河北張家口本地氣溶膠、河北張家口本地日化、河北張家口本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機(jī)硅氧烷、河北張家口本地聚醚、河北張家口本地硅和醚接枝、河北張家口本地含胺、河北張家口本地亞胺和酰胺類等。例如，有機(jī)硅消泡劑是一種白色粘稠的乳液，具有耐高溫和低溫的特性，化學(xué)性能惰性，物理性能穩(wěn)定，無(wú)生物活性。脂肪醇消泡劑則是一種不含硅的消泡劑，能夠快速滲透到液體內(nèi)部并迅速擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，適用于高溫和強(qiáng)堿條件下的消泡。潤(rùn)滑油消泡劑則專門(mén)針對(duì)機(jī)械加工液的特點(diǎn)開(kāi)發(fā)，適用于高溫、河北張家口本地強(qiáng)堿、河北張家口本地高粘度體系的消泡。