蒸饅頭用燃?xì)庹羝l(fā)生器（燃?xì)忮仩t）有天然氣款和液化氣款。天然氣由天然氣管道輸送汽源，費(fèi)用低、節(jié)能、干凈衛(wèi)生、方便安裝。液化氣一般是罐裝，購(gòu)買(mǎi)是選擇質(zhì)量好的液化氣，蒸汽發(fā)生器發(fā)貨時(shí)里面帶有連接液化氣瓶的配件，安裝方便。 如果客戶(hù)用的是籠屜和簡(jiǎn)易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號(hào)的蒸汽發(fā)生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號(hào)蒸汽發(fā)生器即可。 蒸幾袋面粉，選擇多大型號(hào)蒸汽機(jī)，蒸汽發(fā)生器教你小妙招。 1、如果一次蒸制2袋面粉，可以選擇50kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器。 2、如果一次蒸制3袋面粉，可以選擇60kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器。 3、如果一次蒸制4袋面粉，可以選擇70kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器。

你的全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器在首次使用前沒(méi)排空氣可能也會(huì)影響使用。如果內(nèi)膽始終無(wú)法進(jìn)水，而你的操作步驟是按照使用說(shuō)明書(shū)嚴(yán)格執(zhí)行的，那么可能就是排空氣的問(wèn)題了。 　提醒大家，多次使用全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器前必須排空氣。很多朋友可能會(huì)問(wèn)為什么，由于全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器出廠(chǎng)前都經(jīng)過(guò)了調(diào)試，剩余部分蒸汽發(fā)生器殘留在機(jī)器管道內(nèi)，此時(shí)假性氣體冷凝成水，就會(huì)導(dǎo)致使用時(shí)內(nèi)膽無(wú)法抽進(jìn)水，故而需要將機(jī)器內(nèi)部殘余水分和空氣排盡。 　　那么使用全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器前排空氣該如何操作呢？斷開(kāi)水電，打開(kāi)排污閥及蒸汽發(fā)生器出口球閥，打開(kāi)水泵泵頭的排空氣螺絲。擰開(kāi)螺絲后便會(huì)流出斷斷續(xù)續(xù)的殘余水，待水成柱噴出時(shí)說(shuō)明全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器內(nèi)部空氣和殘余水已排盡，擰上排空氣螺絲帽。 　　此時(shí)全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器即可進(jìn)入正常使用，關(guān)閉排污閥及蒸汽發(fā)生器出口球閥，關(guān)好機(jī)箱，接通自來(lái)水，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。此時(shí)機(jī)器內(nèi)部已通電，然后打開(kāi)工作開(kāi)關(guān)，水泵指示燈亮，水泵開(kāi)始往內(nèi)膽中注水，內(nèi)膽水達(dá)到一定量后，加熱指示燈亮，電熱管開(kāi)始加熱產(chǎn)生蒸汽發(fā)生器，壓力不斷上升。內(nèi)膽內(nèi)水位接近上限時(shí)高水位指示燈亮，同時(shí)水泵停止注水，蒸汽發(fā)生器壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)機(jī)器也自動(dòng)暫停。