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ISO22000認(rèn)證ISO13485認(rèn)證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉
2025-08-15 07:09:37 ip歸屬地:江蘇,天氣:晴,溫度:27-35 瀏覽次數(shù):38 作者:深圳 博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(江蘇省分公司)
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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格53
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運(yùn)費(fèi)說明電議
品牌博慧達(dá)
地址深圳
類別體系認(rèn)證
范圍ISO22000認(rèn)證ISO13485認(rèn)證服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋江蘇省 南京市、蘇州市連云港市、無(wú)錫市常州市、淮安市徐州市、鹽城市、鎮(zhèn)江市、南通市、泰州市、宿遷市揚(yáng)州市等區(qū)域。
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生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求:對(duì)每一個(gè)工序分別編制衛(wèi)生操作規(guī)程,對(duì)工作前、工作中、工作后的所有操作行為,從人、機(jī)、料、法、環(huán)等5個(gè)方面,充分識(shí)別可能對(duì)終產(chǎn)品的與衛(wèi)生構(gòu)成潛在影響的因素,從而提出相應(yīng)的控制要求,這其中涵蓋對(duì)食品接觸面的清潔、防止交叉污染、防止外來物污染等方面的內(nèi)容。這部分內(nèi)容也可與企業(yè)的工藝操作規(guī)程相整合,形成該崗位的作業(yè)指導(dǎo)書。




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生物危害的控制措施
  對(duì)病原性生物( 細(xì)菌)的控制可以有以下幾種措施:加熱和蒸煮,可以使致病菌失活。冷卻和冷凍,可
 
以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。發(fā)酵或pH值控制,可以抑制 部分不耐酸的細(xì)菌生長(zhǎng)。添加鹽或其他防腐劑,可以抑制某些致
 
病菌生長(zhǎng)。干燥,通過高溫或低溫干燥,可以殺死某些致病菌或抑制 某些致病菌生長(zhǎng)。
    
  源頭控制,從非污染區(qū)域和合格供應(yīng)商(如捕撈許可證、檢疫證明 等)采購(gòu)食品原料。



 化學(xué)危害的控制措施
  源頭控制:對(duì)化學(xué)危害的控制有時(shí)比控制 生物危害更加困難,如農(nóng)藥、獸藥的殘留問題,一般可考慮從非
 
污染區(qū)域和合格供應(yīng)商采購(gòu)食品原料,有條件的可以選擇通過有機(jī)產(chǎn) 品認(rèn)證的食品原料。
    
  加工過程控制:合理使用食品添加劑。




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