別再等待了，僅僅一分鐘，就能通過我們的【ISO22000認證】AS9100認證一站式服務產(chǎn)品視頻探索到無數(shù)令人心動的細節(jié)和亮點。


以下是:福建龍巖【ISO22000認證】AS9100認證一站式服務的圖文介紹

【ISO22000認證】AS9100認證一站式服務



  關鍵控制點是進行ISO22000的基礎性工作。

        1、定義：

        CCP(關鍵控制點)：是指食品加工過程中的某一點，步驟或工序進行控制后，就可以防止，食品危害或其減少到可接受水平。

        這幾個所指的食品危害是顯著危害，需要HACCP來控制，也就是每個顯著危害都必須通過一個或多個CCP來控制。

        關鍵控制點(CCP)就能進行有效控制危害的加工點，步驟或程序。有效的控制--防止發(fā)生；危害；降低到可接受水平。

        （1）防止發(fā)生：如改變食品中的PH到4.6以下，可以使致病性細菌不能生長或添加防腐劑，冷藏或冷凍能防止細菌生長。改進食品的原料配方，要防止化學危害如食品添加劑的危害發(fā)生




判斷樹(Decision tree)

        通過上面所進行的危害分析，我們已知道什么是顯著危害，以及采取什么樣的措施來防止危害發(fā)生。但是危害介入的步驟，不一定就在該加工步驟進行控制，而在隨后步驟或工序上控制其危害，那么后面的工序就是CCP。確定CCP容易混淆，但決定樹是一個好幫手。
判斷樹是四個連續(xù)問題組成：



博慧達企業(yè)管理咨詢(龍巖市分公司)地理位置優(yōu)越，交通便利，設備齊全，技術先進，實行嚴格的質量管理體系。 主要生產(chǎn)和供應各種 ISO13485認證等幾十個品種，上千個規(guī)格。




與驗證有關的內容在體系運行過程中應進行驗證活動，以證實所制定的控制措施是否得到持續(xù)運行并有效地控制了有關食品危害。
這里所提到的“證實控制措施是否得到持續(xù)運行”，可以通過現(xiàn)場巡查、記錄復查等方式來進行；對于“證實是否有效地控制了食品危害”，則可以通過質檢部門對水、食品接觸面等的生物檢測，對原輔材料、半成品的理化指標、生物指標、感官指標的監(jiān)測，以及對終產(chǎn)品的內、外部檢測等多種方式來進行。需要指出的是，除了haccp計劃中單獨提出驗證活動要求外，在操作性前提方案中所提出的監(jiān)控要求實際上也是驗證活動；另外，內部審核、外部審核也是一種驗證活動。
點擊查看博慧達企業(yè)管理咨詢(龍巖市分公司)的【產(chǎn)品相冊庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】