隨著原有鮮食蘋果低檔果、殘次果數(shù)量的不斷減少乃至不能形成產(chǎn)量，加工原料果的來源基本上要全部依靠高酸果基地的供應(yīng)。高酸蘋果生產(chǎn)技術(shù)要求較低，產(chǎn)量高，在鮮食果和蘋果次適宜區(qū)種植效益明顯，按67m2產(chǎn)果3噸，低保護(hù)價(jià)0.6元/kg計(jì)算，種植高酸蘋果667m2收入將在1800元左右。 　　所以說建設(shè)高酸蘋果生產(chǎn)基地可以進(jìn)一步優(yōu)化我市果業(yè)結(jié)構(gòu)，增加果農(nóng)收入，終實(shí)現(xiàn)企業(yè)、果業(yè)、果農(nóng)“三贏”。如何發(fā)展高酸蘋果，根據(jù)高酸蘋果的生產(chǎn)實(shí)際，建議采取如下對(duì)策。明確主導(dǎo)思想。根據(jù)外地，高酸蘋果的發(fā)展必須繼續(xù)堅(jiān)持負(fù)責(zé)宏觀規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，各縣市區(qū)果業(yè)主管部門配合做好技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)指導(dǎo)工作。 　　成立領(lǐng)導(dǎo)組。必須盡快成立由市牽頭的高酸蘋果領(lǐng)導(dǎo)組，成員包括、各個(gè)企業(yè)的主管部門、各級(jí)果業(yè)部門、果汁加工企業(yè)等，以起到的組織協(xié)調(diào)作用，確保高酸蘋果快速發(fā)展。出口優(yōu)惠。新建果園在生產(chǎn)初期效益較低，甚至沒有效益，為果農(nóng)種植面積積極性和保護(hù)果農(nóng)利益，必須出臺(tái)優(yōu)惠，一是企業(yè)向果農(nóng)免費(fèi)提供苗木或補(bǔ)助部分苗木款，并對(duì)果農(nóng)沒有收益的前三年進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼。 　　二是當(dāng)?shù)匾愫猛恋?，補(bǔ)貼部分苗木款等工作，也可將發(fā)展高酸蘋果納入退耕還林示范園補(bǔ)貼。三是果業(yè)部門要搞好規(guī)劃、引種和等服務(wù)，為高酸蘋果的發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。實(shí)施改接建園。發(fā)展高酸蘋果有改接建園和苗木建園兩種途徑，改接建園是快好的途徑。

　　我國(guó)絕大部分蘋果產(chǎn)區(qū)都屬于雨養(yǎng)果園，這就存在一個(gè)矛盾，就是蘋果樹對(duì)水分的需求是均衡的、相對(duì)的，而果區(qū)的降水往往周年不均、春旱秋澇。這個(gè)矛盾解決的好，蘋果樹就生長(zhǎng)的平衡，產(chǎn)量和果品都有保障，這個(gè)矛盾解決的不好，果樹生長(zhǎng)就會(huì)紊亂，抗性降低，不易成花結(jié)果，各種問題接踵而來。 　　目前來說，解決果園水分周年供應(yīng)不均的很多，如覆草、覆膜、覆沙等等，然而，對(duì)于有一定規(guī)模的現(xiàn)代化果園，由于原材料的問題、勞動(dòng)力的問題等，這些辦法較難實(shí)現(xiàn)。那么如何解決這些問題呢。一，在果園裝備微灌和配備能夠的刈割樹盤及行間雜草機(jī)械的前提下，進(jìn)行全園生草。 　　微灌，可以很的給果樹隨時(shí)補(bǔ)充水分，解決了果樹與草爭(zhēng)水的問題，同時(shí)割草機(jī)能自動(dòng)識(shí)別果樹樹干，快速的、智能刈割樹盤和行間的雜草；這些利用從蘋果樹株行間空隙照射過來的陽光和一些散射光生長(zhǎng)的雜草，通過。 　　這種模式是的一種模式，也是可發(fā)展的一種模式。二，果園配備了簡(jiǎn)易灌溉和簡(jiǎn)單的割草機(jī)械，灌溉也不是很方便，割草機(jī)也不方便刈割樹盤雜草，這種情況下，我們就選擇樹盤覆蓋防草布和行間生草的模式。防草布是一種黑色的類似于編制袋一樣的東西，由于是采用塑料（HDPE或pp）制成，經(jīng)過防老化處理，一般一次覆蓋，可以用3-5年。