為預包裝食品中的鹽用量，2018年4月18日，營養(yǎng)學會和控制中心營養(yǎng)與所在北京聯(lián)合召開《食品工業(yè)減鹽指南》研討會，計劃推出"減鹽指南"。 根據(jù)指南，鼓勵食品企業(yè)加大研發(fā)投入和新品力度，通過工藝改良、多風融合、代用品、改進包裝形式和保質期等手段探討減鹽措施。 營養(yǎng)學會和控制中心營養(yǎng)與所召開《食品工業(yè)減鹽指南》研討會。中新網記者 邱宇 攝 事實上，全球已有大約超過一半的啟動了性減鹽指南或行動。據(jù)疾控中心營養(yǎng)與所食物營養(yǎng)評價室主任王竹介紹，芬蘭、英國、、澳大利亞等國的減鹽行動已初見成效。 "減鹽"對風險和發(fā)病率、成本和費用的作用值得期待。 楊月欣說，研究表明，食鹽攝入具有明確的效果，每人每天若能6克鹽，高血壓患病率將下降7個百分點，可24%的腦卒中和18%的冠心病。 "對我國而言，每年可避免約36萬人因腦卒中和冠心病死亡，可150億元以上的直接成本。高血壓的患者數(shù)可3千萬人。