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  人都是有尊嚴的,對于這種缺乏對廚師基本尊重的老板,是不會有廚師愿意與你為伍的,有些廚師的辭職不為的別的,就是因為得不到老板的尊重。還有的廚師在工作中受傷,得不到合理公平的補償,更是傷透廚師心。

 5、有廚師專業(yè)背景的老板甚至敵視廚師

  有很多廚師出身的老板,自以為是,總認為自己是干廚師起來的老板,自認為老子廚藝天下 ,不愿意再學(xué)習(xí)新科學(xué)新廚藝。這種老板對自己的角色擺脫不了專業(yè)局限,對于敢于創(chuàng)新的廚師,或技術(shù)高他一籌的廚師,總是用一種不服氣的眼光看待,充滿了一種莫名的敵意。  




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更想做密室里的大廚,而不是聚光燈下的明星
  因為機緣巧合,2017年山東衛(wèi)視的《聽的到的美食》節(jié)目招募幫廚。唐立杰經(jīng)過視頻面試和花式表演,順利進入了節(jié)目組。《聽得到的美食》打造了全新“耳廚”概念。每期節(jié)目由兩位明星藝人做廚師,分別歸屬專業(yè)大廚廚行俠夏天和德國主廚的戰(zhàn)隊。專業(yè)大廚要躲在密室里,透過顯示屏,通過聲音指揮廚藝水平幾乎為零的明星,做出大廚級別的菜品。唐立杰在節(jié)目中的任務(wù)就是,協(xié)助明星們處理食材、調(diào)醬汁等。在 季節(jié)目里,他曾經(jīng)協(xié)助過的“明星廚師”包括杜沁怡、寇乃馨、葉祖新、金志文、黃國倫、宋寧等。攝像師只要把鏡頭稍偏一點,他就會成為主角。但是,唐立杰并不想做鏡頭前萬眾矚目的明星,他更希望通過自己的努力,能夠成長為“密室里的大廚”。




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