以下是:山東省煙臺市ISO22000認證-FSC認證隨叫隨到的產(chǎn)品參數(shù)
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【18923659300】、【18926043348】。 山東省,煙臺市 煙臺地域古屬萊國地，海洋文化源遠流長，春秋戰(zhàn)國時成為東方海上絲綢之路起點，秦朝時徐福在此東渡扶桑。自唐初始為古登州所轄，明朝為防倭寇侵擾設奇山守御所，并筑“狼煙臺”，煙臺由此得名。1983年8月，撤銷煙臺地區(qū)，組建省轄地級煙臺市。煙臺市山海相擁，四季分明，景色秀美，有一望無垠的金沙碧浪、景觀奇妙的大小島嶼、聞名遐邇的蓬萊仙閣、飄渺奇幻的海市蜃樓，是的旅游休閑度假勝地。煙臺海洋漁業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)海參、對蝦、鮑魚、扇貝等多種海珍品，煙臺葡萄酒、煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、煙臺海參等產(chǎn)品成為地理標志保護產(chǎn)品。
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問題1.在加工過程中存在的確定的顯著危害，是否在這步或后部的工序中有措施?如果回答，有，回答問題2。如果回答無，則回答是否有必要在這步控制點食品危害。如果回答“NO”，則不是CCP。如果回答“YES”，則說明加工工藝，原料或原因不能控制保證必要的食品，應重新改進產(chǎn)品等設計，包括措施。另外只有顯著危害，而又沒有止措施，則不是CCP則需改進。在有些情況，的確沒有合適的措施。在這種情況進一步說明HACCP不能保證100％的食品
與驗證有關的內容在體系運行過程中應進行驗證活動，以證實所制定的控制措施是否得到持續(xù)運行并有效地控制了有關食品危害。
這里所提到的“證實控制措施是否得到持續(xù)運行”，可以通過現(xiàn)場巡查、記錄復查等方式來進行；對于“證實是否有效地控制了食品危害”，則可以通過質檢部門對水、食品接觸面等的生物檢測，對原輔材料、半成品的理化指標、生物指標、感官指標的監(jiān)測，以及對終產(chǎn)品的內、外部檢測等多種方式來進行。需要指出的是，除了haccp計劃中單獨提出驗證活動要求外，在操作性前提方案中所提出的監(jiān)控要求實際上也是驗證活動；另外，內部審核、外部審核也是一種驗證活動。
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原有ssop文件雖然對于上述8個方面提出了控制要求，但其對于食品接觸表面的清潔、防止交叉污染、防止外來污染物污染的描述，由于未能結合各崗位的操作步驟進行展開，所以顯得過于籠統(tǒng)，也使得文件對各崗位一線員工操作的指導意義不強。
因此，筆者認為，結合iso22000標準的要求，可按以下結構建立企業(yè)的前提方案、操作性前提方案。
對硬件方面的要求：糅合原有gmp、ssop文件中所有的硬件要求，按區(qū)域劃分為廠區(qū)和車間兩大部分。廠區(qū)部分分別對選址、周邊環(huán)境、廠區(qū)布局、道路、綠化、煙塵、污水排放、廢棄物管理、廠區(qū)蟲鼠防治、生活區(qū)衛(wèi)生等方面提出要求，并明確其管理職責。車間部分分別對車間入口、更衣間、衛(wèi)生間、洗手消毒設施、車間通道、車間地面、墻壁、天花板、門窗、通風設施、采光照明、防蠅蟲設施、車間排水設施、不同潔凈區(qū)域的劃分、設備、管路、臺面、各類庫房等所有硬件方面提出要求。
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