南瓜面包怎么做？ 南瓜面包松軟美味，南瓜粉的味道也特別好聞，本來想用南瓜泥，不過貪個(gè)方便，用了南瓜粉味道也是很好的哦！ 主料：牛奶180ml、黃油30g、雞蛋1個(gè)、高筋面粉360g、即發(fā)酵母4g（1+1/3小勺）、南瓜粉25g 輔料：鹽4g、糖50g 其他：口味、烘焙工藝、數(shù)小時(shí)耗時(shí)、難度簡單 1、準(zhǔn)備好所需要的材料 2、按照先液體后固體的順序把材料放入面包桶內(nèi) 3、 再放南瓜粉 4、啟動(dòng)法式程序，面包機(jī)就會(huì)啟動(dòng)開始攪拌 5、攪拌完成后會(huì)進(jìn)行發(fā)酵，這是 次發(fā)酵的時(shí)候 6、到了第二次發(fā)酵了，面團(tuán)應(yīng)該是已經(jīng)要滿桶的了 7、發(fā)酵完畢后，就進(jìn)行烘烤 8、烘烤完成，立刻拿出。南瓜粉
 

工作人員必須要戴好帽子、口罩，穿好膠鞋，然后進(jìn)入消毒室進(jìn)行消毒。將手消毒后還需要戴上已消毒的手套。此外，換衣間還要安裝紫外線滅菌燈，進(jìn)行滅菌消毒。進(jìn)入車間前，還需要將鞋底消毒。這樣，消毒工作就做好了，我們就可以生產(chǎn)了。 首先，我們來看一下南瓜粉的加工過程。 一、南瓜粉的加工技術(shù) （一） 原料處理 下面，先為大家介紹一下原料的處理。在加工過程中，要想提高生產(chǎn)效率，加工制作出優(yōu)質(zhì)的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質(zhì)較硬，完好的南瓜作為生產(chǎn)原料。所以，選瓜時(shí)一定要將破碎的、發(fā)霉的南瓜挑選出來。注意挑選時(shí)要仔細(xì)，以免影響

瞬時(shí)滅菌 均質(zhì)完成，南瓜漿也是在儲(chǔ)存罐里暫時(shí)儲(chǔ)存。接下來就該進(jìn)行瞬時(shí)滅菌了。我們通過高溫來滅菌。滅菌的目的是使細(xì)菌總數(shù)的整體指標(biāo)降低，要求降低到1000個(gè)/g以下。這里采用掛板式瞬時(shí)滅菌機(jī)。滅菌機(jī)的溫度設(shè)置為130℃左右。當(dāng)溫度達(dá)不到這個(gè)值時(shí)，起不到滅菌的作用，滅菌機(jī)會(huì)自動(dòng)升溫，直到達(dá)到殺菌溫度。一般滅菌時(shí)間大約為1分鐘即可。 （八） 噴霧干燥 殺完菌，我們?nèi)康奶幚砉ぷ骶妥鐾炅?。只需要將南瓜漿進(jìn)行干燥就可以了。利用噴霧干燥機(jī)在190℃的溫度下,南瓜粉