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有機(jī)加工過程中，可以采用哪些方式進(jìn)行生物防治？
a)應(yīng)優(yōu)先采取以下管理措施來有害生物的發(fā)生：有害生物的孳生條件；防止有害生物接觸加工和處理設(shè)備；通過對溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防止有害生物的繁殖。
b)允許使用機(jī)械類的、息素類的、氣味類的、粘著性的捕害工具、物理障礙、硅藻土、聲光電器具，作為防治有害生物的設(shè)施或材料。
c)允許使用以維生素D為基本有效成分的殺鼠劑。
d)允許使用GB/T19630.1-2005附錄B中的物質(zhì)。
e)在加工或貯藏場所遭受有害生物嚴(yán)重侵襲的緊急情況下，提倡使用中草藥進(jìn)行噴霧和熏蒸處理；限制使用硫磺。如果必須使用常規(guī)熏蒸劑對加工設(shè)備或貯藏場所實施熏蒸，則必須先將有機(jī)產(chǎn)品移出熏蒸場所，熏蒸后至少經(jīng)過5天d才可將有機(jī)產(chǎn)品移回經(jīng)過熏蒸的場所。禁止使用持久性和致癌性的消毒劑和熏蒸劑。




有機(jī)食品與國內(nèi)其他優(yōu)質(zhì)食品（如：綠色食品）的 差別是：前者強(qiáng)調(diào)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，并在其生產(chǎn)和加工過程中， 禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素（生長調(diào)節(jié)劑）、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)；后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。 3．發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的意義



什么是追蹤體系？
追蹤體系是有機(jī)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)連續(xù)性的保障體系，確保產(chǎn)品的來源和產(chǎn)品流向的跟蹤。為保證有機(jī)生產(chǎn)完整性,有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應(yīng)建立完善的追蹤系統(tǒng)，保存能追溯實際
生產(chǎn)全過程的詳細(xì)記錄（如地塊圖、農(nóng)事活動記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、銷售記錄等）以及可跟蹤的生產(chǎn)批號




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