石榴可食部分占～%，果實(shí)含果汁率較高～%,不僅是生食鮮果，還可制作清涼飲料。分布范圍編輯石榴在全國(guó)部分地區(qū)有分布，可食的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，極甜；有紅酸石榴，籽粒水紅瑩晶，味酸，還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟籽石榴，安徽懷遠(yuǎn)白籽糖石榴，廣西胭脂紅石榴等。主要價(jià)值編輯石榴的藥用價(jià)值，據(jù)歷代醫(yī)學(xué)家及中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)證明，石榴具有生津化食，抗胃酸過(guò)多，軟化血管止瀉解毒降溫等多種功能。大多數(shù)人都有吃鮮石榴的習(xí)慣。所以，石榴是一種既具有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值的果中。產(chǎn)品特色編輯中國(guó)林業(yè)信息網(wǎng)從國(guó)外引進(jìn)石榴珍稀品種大果型黑籽甜石榴。大果黑籽甜石榴樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，耐寒抗旱，抗病，樹(shù)冠大，半圓形，枝條粗壯，多年生枝灰褐色，子房～室，枝條開(kāi)張性強(qiáng)，葉大，寬披針形，葉柄短，基部紅色，葉濃黑綠帶紅色，樹(shù)冠緊湊。果實(shí)近圓球形，果皮鮮紅，果面光潔而有光澤，外觀極美觀，平均單果重～克，單果重克，籽粒特大，百粒重克，仁中軟，不墊牙，可嚼碎咽下，籽粒黑瑪瑙色，呈寶石狀，顏色極其漂亮吸引人，汁液多，味濃甜。皮薄，可用手掰開(kāi)，出籽率%，出汁率%，籽?？扇苄怨绦挝锖?，一般含糖量～%，在種植條件較好的地區(qū)，光照好溫差大的地方，含糖量可高達(dá)%。含酸量%，品質(zhì)特優(yōu)。月下旬成熟，耐儲(chǔ)藏，在常溫下可放到來(lái)年三四月，是極有發(fā)展?jié)摿Φ氖衿贩N之一。

石細(xì)胞無(wú)色淡黃色或黃棕色。類(lèi)圓形長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，有的短分枝，枝端圓鈍或膨大，有的邊緣呈波狀，直徑-μm，長(zhǎng)至μm，長(zhǎng)至μm，壁厚-μm，層紋明顯，孔溝有分叉，有的含棕色物。草酸鈣簇晶直徑-μm，棱角較寬；方晶直徑-μm。 果皮表皮細(xì)胞斷面觀呈類(lèi)言形，外壁稍厚，角質(zhì)層厚-μm；表面觀呈圓多角形，角質(zhì)層表面呈顆粒性。導(dǎo)管主要為螺紋導(dǎo)管，直徑約μm；另有網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑至μm。淀粉粒單粒類(lèi)圓形，直徑-μm；復(fù)粒由-分粒組成。 　　棕色塊形狀不規(guī)則。[]化學(xué)成份果皮含鞣質(zhì)tannin%，蠟wax%，樹(shù)脂肪resin%，甘露醇D-mannitol%，粘液質(zhì)mucilage%，沒(méi)食子酸galicacid%，蘋(píng)果酸amlicacid果膠pectin和草酸鈣calciumoxalate%，樹(shù)膠gum%，菊糖inulin%，非結(jié)晶糖%。 從鞣質(zhì)中分得石榴皮苦素granatinAB，石榴皮鞣質(zhì)punicalin，,-O-連二沒(méi)食子酰石榴皮鞣質(zhì)punicalagin。