工業(yè)葡萄糖和食品級(jí)葡萄糖的區(qū)別有哪些？ 工業(yè)葡萄糖是淀粉被酸或酶完全水解的產(chǎn)物。由于生產(chǎn)工藝不同，葡萄糖產(chǎn)品的純度也不同。一般可分為結(jié)晶糖和總糖，其中葡萄糖占干物質(zhì)的95%-97%，其余為不完全水解留下的少量低聚糖。所得糖化液用活性炭脫色，然后流經(jīng)離子交換樹脂柱去除無(wú)機(jī)物和其他雜質(zhì)，得到高純度的無(wú)色精制糖化液。濃縮精制糖化液，在結(jié)晶槽中冷卻結(jié)晶，得到水αA葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)物；在真空罐中在較高溫度下結(jié)晶，得到無(wú)水水β。工業(yè)葡萄糖為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末：無(wú)味。可溶于水，。無(wú)熱源反應(yīng)，雜質(zhì)少，純度高。質(zhì)量穩(wěn)定，不會(huì)潮解。它可以在密封狀態(tài)下長(zhǎng)期儲(chǔ)存，在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)結(jié)塊。主要用作印染工業(yè)和皮革工業(yè)的還原劑。工業(yè)葡萄糖性質(zhì)：白色結(jié)晶或顆粒狀粉末，無(wú)味。

如何區(qū)分工業(yè)級(jí)和食品級(jí)葡萄糖的用途？ 工業(yè)級(jí)葡萄糖在工業(yè)中應(yīng)用廣泛。在建筑、紡織印染、金屬表面處理、水處理等行業(yè)的電鍍行業(yè)中，可用作螯合劑、鋼材表面清洗劑、玻璃瓶清洗劑和氧化鋁著色。工業(yè)級(jí)葡萄糖在工業(yè)中應(yīng)用廣泛。 在建筑、紡織印染、金屬表面處理、水處理等行業(yè)的電鍍行業(yè)中，可用作螯合劑、鋼材表面清洗劑、玻璃瓶清洗劑和氧化鋁著色。 工業(yè)級(jí)葡萄糖在混凝土工業(yè)中用作緩凝劑和減水劑。其重要特點(diǎn)和應(yīng)用效果如下：工業(yè)級(jí)葡萄糖在混凝土工程中用作減水劑和緩凝劑。其減水、塑化、緩凝效果十分顯著，可大大改善混凝土的工作性，減少坍落度損失，提高混凝土的后期強(qiáng)度。 工業(yè)級(jí)葡萄糖作為緩凝劑可以將初凝時(shí)間從幾個(gè)小時(shí)延長(zhǎng)到幾天，而不會(huì)損害強(qiáng)度。此外，它有著廣泛的應(yīng)用，包括泵送混凝土、大流動(dòng)性混凝土和大體積混凝土。 鈉在維持細(xì)胞外滲透壓和滲透能力、調(diào)節(jié)酸堿平衡和充分發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能方面起著重要作用。工業(yè)級(jí)葡萄糖的作用有效地促進(jìn)了水處理行業(yè)的發(fā)展。 在發(fā)酵行業(yè)中，水處理行業(yè)葡萄糖是基本的營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基的主要原料。例如，味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等，水處理行業(yè)需要廣泛使用葡萄糖。同時(shí)，也可作為微生物多糖和有機(jī)溶劑的原料。 化學(xué)水處理行業(yè)中的葡萄糖廣泛應(yīng)用于工業(yè)，如粘合劑、燒制和鑄造產(chǎn)品、塑料制品、印染、制革、電鍍、鉆井、油漆、肥皂、農(nóng)藥等。合成和轉(zhuǎn)化：水處理行業(yè)中的葡萄糖還可以氫化、氧化、異構(gòu)化、堿降解、酯化、縮醛化等，合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。 食品級(jí)葡萄糖可有效低鈉綜合征的發(fā)生，是良好的鈉食品添加劑。