廣東河源刮板式表冷器表冷器外殼內(nèi)帶有加熱蒸汽夾套，其內(nèi)裝有可旋轉(zhuǎn)的葉片即刮板。刮板有固定式和轉(zhuǎn)子式兩種，前者與殼體內(nèi)壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)數(shù)而變。料液由表冷器上部沿切線方向加入（亦有加至與刮板同軸的甩料盤(pán)上的）。由于重力、廣東河源當(dāng)?shù)仉x心力和旋轉(zhuǎn)刮板刮帶作用，溶液在器內(nèi)壁形成下旋的薄膜，并在此過(guò)程中被蒸發(fā)濃縮，完成液在底部排出。這種表冷器是一種利用外加動(dòng)力成膜的單程型表冷器，其突出優(yōu)點(diǎn)是對(duì)物料的適應(yīng)性很強(qiáng)，且停留時(shí)間短，一般為數(shù)秒或幾十秒，故可適應(yīng)于高粘度（如栲膠、廣東河源當(dāng)?shù)胤涿鄣龋┖鸵捉Y(jié)晶、廣東河源當(dāng)?shù)亟Y(jié)垢、廣東河源當(dāng)?shù)責(zé)崦粜缘奈锪稀５浣Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，動(dòng)力消耗大，每平方米傳熱面約需1.5～3kW。此外，其處理量很小且制造安裝要求高。

液體制冷劑在表冷器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成高溫低壓的蒸汽、廣東河源被壓縮機(jī)吸入、廣東河源壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、廣東河源在冷凝器中向冷卻介質(zhì)（水或空氣）放熱，冷凝為高壓液體、廣東河源經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、廣東河源再次進(jìn)入表冷器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)蒸發(fā)、廣東河源壓縮、廣東河源冷凝、廣東河源節(jié)流四個(gè)基本過(guò)程完成一個(gè)制冷循環(huán)。廣東河源表冷器主要部件有壓縮機(jī)、廣東河源冷凝器、廣東河源表冷器、廣東河源膨脹閥（或毛細(xì)管、廣東河源過(guò)冷卻控制閥）、廣東河源四通閥、廣東河源復(fù)式閥、廣東河源單向閥、廣東河源電磁閥、廣東河源壓力開(kāi)關(guān)、廣東河源熔塞、廣東河源輸出壓力調(diào)節(jié)閥、廣東河源壓力控制器、廣東河源貯液罐、廣東河源熱交換器、廣東河源集熱器、廣東河源過(guò)濾器、廣東河源干燥器、廣東河源自動(dòng)開(kāi)閉器、廣東河源截止閥、廣東河源注液塞以及其它部件組成。