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植物油及其酯化燃料是由動(dòng)、植物的油脂或脂肪通過酯化和酯交換而進(jìn)行合成的一種燃料油，其主要原材料就是植物油、動(dòng)物油的油脂和脂肪。常溫下呈清澈透明狀。植物油來源如：菜籽油、清油、豆油和色拉油等眾多種植類植物；動(dòng)物油來源如：豬油、羊油、牛油等餐廚回收油等，另外如魚油、棕櫚油、蓖麻油等工業(yè)油脂也可以是組成廚房無醇燃料油的原材料之一。植物油是不能直接做為燃料進(jìn)行使用的，雖然植物油也具有可燃性特征，但是，若植物油直接做為燃料體驗(yàn)效果并不好，必須要通過對原材料的加工提純，純度較高的植物油才能用于燃料的原材料。植物油做為燃料加工酯化工藝是極其復(fù)雜的，如果要實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，是需要大型的反應(yīng)釜裝置合成，再經(jīng)過重力沉淀，脫水，分離催化器等植物油及其酯化燃料生產(chǎn)工藝工序。作為過去十多年，經(jīng)營很久的醇基燃料，為什么近年來終端使用者大幅度縮水，面臨夕陽西下的困難局面。不是因?yàn)榇蓟剂喜缓糜茫谴丝钊剂厦骰瘘c(diǎn)得著，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對于防患意識(shí)越來越強(qiáng)，再加上，操作不當(dāng)，引起的一些重大事故，造成了一些惡劣的影響，我國多個(gè)地區(qū)相關(guān)部門明文禁止使用。液化氣的易爆性也是眾所周知的，不少地區(qū)的核心商業(yè)區(qū)也成為禁止對象，急劇縮水的燃料供應(yīng)量，亟待有新的更、更環(huán)保、更清潔的能源進(jìn)行替代，而植物油及其酯化燃料就是符合人們需求的燃料，固給予了植物油及其酯化燃料成才壯大的市場空間。作為綠色，清潔環(huán)保代表燃料，未來市場前景將不可限量。
發(fā)展清潔能源對實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展觀的政策方針很重要，而工業(yè)廚房無醇燃料油作為綠色環(huán)保能源，與煤、煤焦油、重油、柴油發(fā)動(dòng)機(jī)、車用汽油相比，廚房無醇燃料油燃燒充分，熱轉(zhuǎn)換率，廚房無醇燃料油燃燒后轉(zhuǎn)換成二氧化碳和水，控?zé)煛⑶鍧?、無嗆鼻辣眼的味道，是未來清潔、環(huán)保、有發(fā)展前途的然料。 做廚房無醇燃料油的朋友大都比較關(guān)心一個(gè)問題，那就是廚房無醇燃料油的價(jià)格那么高，利潤怎么樣？毋庸置疑，利潤一定是跟成本有關(guān)系的，也就是原材料的價(jià)格直接決定了燃料的利潤空間，原材料的價(jià)格不是固定一成不變的，每天都有浮動(dòng)，原材料的價(jià)格冬天會(huì)比夏天高一些，原因是化工企業(yè)北方居多一些，像新疆，內(nèi)蒙，青海，寧夏，河北等都是一些化工企業(yè)的集聚地，從北方到南方，運(yùn)輸成本一定會(huì)高一些，越是靠近南方，價(jià)格會(huì)相對高一些，那為什么說冬天的價(jià)格會(huì)比夏天高呢，冬天天氣，雨雪，道路結(jié)冰等問題會(huì)造成運(yùn)輸困難，運(yùn)輸成本增加，所以導(dǎo)致原材料的價(jià)格冬天會(huì)比夏天高一些，而另外一個(gè)原因就是，臨近春節(jié)，很多大型的化工企業(yè)都會(huì)提前停產(chǎn)，檢修設(shè)備，這樣也會(huì)造成缺貨的漲價(jià)，廚房無醇燃料油和廚房無醇燃料油灶具誕生至今，廠家們通過努力研究使得其技術(shù)不斷取得發(fā)展突破，我們都知道現(xiàn)在市場上好的廚房無醇燃料油是“白油”，這種“白油”是純白透明的，無色無味并且熱值高達(dá)12000大卡。俗話說好馬配好鞍，那么好油也要配好灶。廚房無醇燃料油灶具可以選加靜音和感應(yīng)功能，靜音款植物油灶具可使燃燒時(shí)的噪音有效降低，并且廚房無醇燃料油燃燒時(shí)不會(huì)產(chǎn)生黑煙和積碳，可以使飯店后廚保持一個(gè)良好的環(huán)境氛圍。感應(yīng)功能即是起鍋?zhàn)詣?dòng)斷火，放鍋?zhàn)詣?dòng)點(diǎn)火，這樣可以避免灶具空燒浪費(fèi)燃料。廚房無醇燃料油熱值可高達(dá)一萬兩千大卡左右，其每公斤燃料的燃燒時(shí)長是甲醇燃料的三至四倍，配合感應(yīng)款植物油灶具更是可以進(jìn)一步的節(jié)省燃料，能夠使飯店的燃料成本降低百分之三十左右。如果要經(jīng)營廚房無醇燃料油，營業(yè)執(zhí)照是必不可少的，這個(gè)是很容易的。如果想經(jīng)營甲醇燃料需要額外一個(gè)?；方?jīng)營許可證，這個(gè)需要進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審批，這個(gè)難度是很大的。完?duì)I業(yè)執(zhí)照就可以著手準(zhǔn)備經(jīng)營了，只需要一個(gè)存放燃料和灶具的場地，幾十平即可，然后再準(zhǔn)備一個(gè)拉貨的小車就完事了。
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我們平時(shí)購買東西都少不了去對比價(jià)格，對比價(jià)格的同時(shí)也會(huì)對比質(zhì)量的差距，綜合對比下來更值得購買的產(chǎn)品就是性價(jià)比更高的產(chǎn)品。就好比我們買汽車，同樣都是汽車，但是有的汽車只要幾萬塊，有的則高達(dá)幾十萬甚至幾百萬，這就體現(xiàn)在汽車本身的做工、性能、用料、設(shè)計(jì)等方面了。燃料這行業(yè)也是同理，廚房無醇燃料油雖然單價(jià)要比甲醇和液化氣貴一些，但是總體下來還是值得選擇的。首先我們來看基本的成本問題，雖然廚房無醇燃料油要比甲醇燃料和液化氣貴，但是每公斤燃料的燃燒時(shí)間要久很多，假如在同一個(gè)飯店，做菜一小時(shí)可能要消耗10公斤的甲醇燃料，那么使用廚房無醇燃料油可能只會(huì)消耗3公斤左右。這些是有科學(xué)依據(jù)的，大家可以根據(jù)燃料的檢驗(yàn)報(bào)告中的熱值來對比一下，甲醇燃料的熱值在3500大卡，而廚房無醇燃料油的熱值要高達(dá)12000大卡。然后就是用起來如何了，廚房無醇燃料油大的優(yōu)勢就在于環(huán)保無污染。純白色的高質(zhì)量植物油在燃燒后不會(huì)產(chǎn)生黑煙、積碳、異味。就算是長期使用，也不會(huì)產(chǎn)生對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。適合在飯店、食堂、大排檔等經(jīng)營場所長期使用。液化氣和甲醇燃料引起的爆炸、失火事故也時(shí)有發(fā)生，這種事故一旦發(fā)生就會(huì)造成慘重的損失，財(cái)產(chǎn)損失是小，造成人身傷害就非常嚴(yán)重了。廚房無醇燃料油閃點(diǎn)高，用明火點(diǎn)是點(diǎn)不燃的，所以在平時(shí)使用時(shí)不用擔(dān)心意外失火。總結(jié)下來呢，廚房無醇燃料油可以為飯店節(jié)省百分之三十左右的燃料成本，并且還更環(huán)保更，所以說不要看廚房無醇燃料油的單價(jià)貴就望而卻步，實(shí)際體驗(yàn)后才會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房無醇燃料油的優(yōu)勢。廚房無醇燃料油是目前比較新型的廚房燒火燃料，對于擁有龐大的燃料市場的餐飲行業(yè)，很多人都看中了燃料配送這一行，至此越來越多的新能源燃料公司應(yīng)用而生，為了做燃料這行，很多公司把這些燃料的名字起的五花八門，廚房無醇燃料油如何定義？其實(shí)上廚房燃料也就哪幾種，廚房無醇燃料油、無醇燃料、生物柴油等。首先廚房無醇燃料油它是一個(gè)俗稱，也是做這個(gè)的起的一個(gè)量的詞語，沒有一個(gè)權(quán)威的地方或者網(wǎng)站、書里面能夠查到廚房無醇燃料油這一東西的。廚房無醇燃料油的定義只要是明火點(diǎn)不著，不含甲醇的，不屬于危險(xiǎn)品的，比甲醇燃料和液化氣省錢。項(xiàng)目前市面上稱之為環(huán)保油、復(fù)合油其實(shí)也和其定義。它只是一個(gè)俗稱。比如說之前的甲醇燃料，也稱醇基燃料、生物醇油等一樣的道理。廚房無醇燃料油由白油、黃油和脂肪酸甲酯這三大塊，什么公司自主研發(fā)的廚房燃料，根本就不是那回事兒。只要閃點(diǎn)60以上，明火點(diǎn)不著的，比較環(huán)保的不屬于?；返?，都在廚房無醇燃料油范圍內(nèi)。并不是說非要某種含有植物的原材才能叫做廚房無醇燃料油。
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