工業(yè)葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應(yīng)用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應(yīng)用開(kāi)拓了更廣闊的領(lǐng)域。　　在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、撫州崇仁附近味精、撫州崇仁同城維生素、撫州崇仁當(dāng)?shù)匕被?、撫州崇仁附近有機(jī)酸、撫州崇仁附近酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。　　隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開(kāi)始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營(yíng)養(yǎng)保健的要求。發(fā)展中的糕點(diǎn)、撫州崇仁冷飲業(yè)：葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應(yīng)用于各種糕點(diǎn)、撫州崇仁同城冷飲的生產(chǎn)制作，用來(lái)提高產(chǎn)品的風(fēng)味、撫州崇仁口感、撫州崇仁當(dāng)?shù)厣珴?，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面：各種酒添加料、撫州崇仁同城烘烤食品加味增色、撫州崇仁同城軟飲料、撫州崇仁本地糕餅、撫州崇仁本地布丁、撫州崇仁當(dāng)?shù)馗鞣N罐頭、撫州崇仁附近奶制品添加料、撫州崇仁當(dāng)?shù)乜Х取嶂莩缛士煽捎昧?、撫州崇仁冷飲、撫州崇仁?dāng)?shù)乇ち?、撫州崇仁本地肉制品、撫州崇仁同城灌腸、撫州崇仁附近魚(yú)類食品、撫州崇仁本地各種面食、撫州崇仁同城方便食品、撫州崇仁附近口香糖等食品。新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場(chǎng)的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，葡萄糖作為種營(yíng)養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、撫州崇仁脫水蔬菜加工地位。

用于醫(yī)藥方面,,基于同樣的目的,用于食品添加劑.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑,其優(yōu)異性表現(xiàn)在:⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng),適用于鉬、撫州崇仁附近硅、撫州崇仁附近磷、撫州崇仁同城鎢、撫州崇仁附近亞硝酸鹽等各種配方,由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響,緩蝕效果大大提高；⑵與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而增加；⑶阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、撫州崇仁鎂、撫州崇仁本地鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力,特別對(duì)Fe3＋有極好的螯合作用；(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無(wú)法比擬的,可達(dá)到滅公害的作用；3.用于食品行業(yè),由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生,故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性,無(wú)苦澀味,鹽味質(zhì)接近食鹽,閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽,是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、撫州崇仁附近蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、撫州崇仁當(dāng)?shù)厝樗徕c的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH,。