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   （飯店主打菜、紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。一些頭腦精明者也抓住這一商機，由食客變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
并免費傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。



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    手抓餅（一種絲絲金黃、片片油香的烙餅）
    安徽板面學期1天（開店或擺攤均可）
   開封灌湯包3天（開店擺攤均可）
   大陷水餃（水晶水餃）（開店）
   千里香餛飩1天（開店擺攤均可）
   功夫面（7種口味）3天（開店擺攤均可）
   火鍋技術（吊湯、鍋底底料的制作、快速沖對鍋底）3-7天
   手掰腸（定州正宗口味、香而不膩、陷香皮脆、色澤紅潤） 1-2天、




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