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在食品加工業(yè)非常發(fā)達的日本，食品添加劑上明確記載葡萄糖酸、浙江本地葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯、浙江葡萄糖酸鋅、浙江葡萄糖酸鈣、浙江葡萄糖酸亞鐵、浙江附近葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結晶的葡萄糖酸、浙江本地葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯外，還可制造各種鹽，如鉀、浙江同城鈉、浙江同城鈣、浙江附近鎂、浙江本地鋅、浙江附近鐵、浙江銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它們，就會發(fā)生疾病，如缺鐵就會引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵治療貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應，補鐵效果良好，鑒于這種情況， 規(guī)定，用葡萄糖酸的鉀、浙江附近鈉、浙江鈣、浙江同城鋅、浙江當?shù)劂~、浙江同城鐵、浙江同城錳等作為人體營養(yǎng)強化劑及藥用補充劑，均有很好的治療效果。長期的、浙江當?shù)乜茖W合理的服用葡萄糖，會令你活力充沛，精神無比。
用于醫(yī)藥方面,,基于同樣的目的,用于食品添加劑.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑,其優(yōu)異性表現(xiàn)在:⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應,適用于鉬、浙江附近硅、浙江附近磷、浙江同城鎢、浙江附近亞硝酸鹽等各種配方,由于協(xié)調(diào)效應影響,緩蝕效果大大提高；⑵與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而增加；⑶阻垢能力技術要求對鈣、浙江鎂、浙江本地鐵鹽具有很強的絡合能力,特別對Fe3＋有極好的螯合作用；(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的,可達到滅公害的作用；3.用于食品行業(yè),由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生,故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性,無苦澀味,鹽味質(zhì)接近食鹽,閾值遠高于其他有機酸鹽,是食鹽(無機鹽)的5倍、浙江附近蘋果酸鈉的2.6倍、浙江當?shù)厝樗徕c的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH,。
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