對此,作為職教領(lǐng)域從業(yè)多年的業(yè)內(nèi)資深專家,我國烹飪職業(yè)培訓,虎振烹飪教育認為,這種現(xiàn)象從目前的發(fā)展來看主要是一個意識的問題,特別是在外企表現(xiàn)比較突出,隨著 各項改革進入深水區(qū),各行各業(yè)競爭的加劇以及民營經(jīng)濟的活躍,那種只看重學歷不重視實際能力的落后觀念必將被淘汰.餐飲行業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè),其中關(guān)鍵的是形成人才結(jié)構(gòu)的規(guī)劃,培養(yǎng)合格的烹飪職業(yè)人才,而職業(yè)教育正越來越多擔當這個重任.
    "現(xiàn)在家長、學生和用人單位都在一個沒有開燈的房間里探索,二者之間缺乏息暢通的平臺."教育部教育發(fā)展研究中心主任指出,現(xiàn)在市場的調(diào)節(jié)作用在中職教育領(lǐng)域似乎已經(jīng)失靈.一方面"技術(shù)人才嚴重短缺"、"大學生找不到工作"的消息頻頻見諸報端;另一方面,家長、學生卻仍然擠破大學的門檻.而在河北,一些大學生到技工學校"回爐"竟成為了普遍現(xiàn)象.在為職業(yè)教育"正名"這個問題上,政府還需要承擔起更多的責任.

    在保定虎振烹飪學校了解的畢業(yè)生，他們畢業(yè)后有的自主創(chuàng)業(yè)，有的到酒店去磨練，去追夢，有的走上餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的發(fā)展道路。每個人都有自己的理想，每個人都渴望成功，但不是每個人都能如愿以償。從保定虎振走出的畢業(yè)生卻能滿載著真功絕技譜寫豐富而美麗的廚藝人生。
    虎振廚師培訓學校在烹飪大師周虎振董事長的領(lǐng)導下，在不斷的開拓與實踐中，摸索出一套具有鮮明特色的教學方法；創(chuàng)建了本校獨有的教學體系，使學生在短期內(nèi)掌握一門技能成為現(xiàn)實。學校按照教學規(guī)律與學員學習的特點制定教學大綱，聘用的專業(yè)教師，自行編制了實用規(guī)范的教材進行教學，授課、實習與考核都有嚴格的標準與要求，使學生在實踐中領(lǐng)悟?qū)W習的方法，摸索出學習的規(guī)律，并在短期內(nèi)學到一門能就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的技藝。