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很多人都聽說過虎振學校，也知道虎振學校是廚師名校，但是沒有來過，對學校的的了解，一直處于“聽說過”這個狀態(tài)，忽然有 ，或者自己本人，或者自己的孩子想學一門真正的實用技術(shù)了，自然而然的想到了虎振學校，保定虎振烹飪培訓學校,常年由特級烹飪大師、特級技師主教,實戰(zhàn)操作教學,名師大廚手把手輔導。他們從事烹飪培訓數(shù)十年,執(zhí)教經(jīng)驗豐富,擅長以湘菜、川菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜為主的八大菜系的經(jīng)典名菜和各類地方風味小吃。保定虎振烹飪學校自辦學以來,共為社會培養(yǎng)和輸送了數(shù)萬名的廚師精英。保定虎振烹飪培訓學校隸屬于全國的賀陽教育集團，專業(yè)設置，緊跟市場需求。專業(yè)課程設置合理，針對不同情況的學生，特設有兩年制大廚精英專業(yè)、烹飪工藝專業(yè)、一年制烹飪?nèi)軐I(yè)、半年制烹飪專修專業(yè)，以及短訓特色專業(yè)，讓學生學有所長、學以致用。 保定虎振烹飪培訓學校課程設置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。

經(jīng)常遇到一些這樣的朋友，因為個人原因，不能上班了，想自己開一個飯店，時間上靈活一些，能自己掌握，而且做飯也是平時自己的愛好，但是要是開飯店，做專業(yè)的廚師，技術(shù)還是不行，于是就想找一個正規(guī)的烹飪培訓學校，正經(jīng)的學習一下烹飪技藝。他們大部分都選擇了到虎振學校學習，這也是虎振學校的口碑所在，已經(jīng)成為人們心里的廚師學校的代名詞，只要是想學廚師面點技術(shù)，虎振學校是 。 虎振學校專門針對成年人設置了適合其學習的班級——成人創(chuàng)業(yè)班，該班級的設置，就是為了那些想創(chuàng)業(yè)，或者是想到一些小型飯店擔任廚師的學員準備的，課程設置，學期短，培養(yǎng)目標就是學生將來畢業(yè)后，可以勝任小型飯店的廚師工作，或者是單位食堂，以及自己創(chuàng)業(yè)開飯店等等，深受大家歡迎。 學習模式，主要就是實踐，多讓學生練習，通過反復的實踐，掌握烹飪的技術(shù)知識。除了技術(shù)之外，還要給學生傳授關(guān)于如何開飯店的知識，減少學生在創(chuàng)業(yè)期間的投入，少走彎路。

大家發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象沒有，同樣的開火鍋店，有的非常紅火，有的卻生意冷清，幾乎面臨倒閉，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？非常紅火的火鍋店價格也不低呀，說明那就不是價格的問題，問題出在哪里，肯定是出在產(chǎn)品上。那么火鍋的核心是什么呢。 火鍋制作技術(shù)的核心在于底料的炒制以及高湯的熬制，一個成熟的火鍋配方，是經(jīng)過無數(shù)老師長期的反復實驗逐漸的研制出來，耗費了大量的人力物力。俗話說眾口難調(diào)，一個好的配方一定是滿足大部分人的飲食習慣，得到大家的一致認同，才能進入到教學環(huán)節(jié)?；⒄駥W校作為全國的餐飲人才培養(yǎng)搖籃，有專門的教研隊伍，這些老師除了教學，就是反復的研制各種菜品的制作工藝，就以火鍋為例，是虎振學校三十年無數(shù)老師心血的結(jié)晶，有一個樸素的道理，有多少的付出，就有多少的收獲，一個幾天幾十天研制出來的配方，和一個經(jīng)過三十年反復實驗，反復修正，不斷改良所達到的高度是不同的，舉例說吧，不同的配料，在不同的季節(jié)發(fā)揮的效力是不一樣的，在熬制高湯的過程中，也是如此，和節(jié)氣、溫度都有關(guān)系，以及各類藥材的產(chǎn)地，是陳是新，都有區(qū)別，這需要在長年累月的研制中才能體會和發(fā)現(xiàn)的，時間的積累，人們的驗證，從而使配方更加的完善，更加的符合人們的飲食需求，這就是其價值所在。 虎振烹飪培訓學校能夠發(fā)展到今天，以上所舉的火鍋的例子，只是其中之一，其他各種菜品也是如此，經(jīng)過沉淀的才是經(jīng)典的，也才能傳承。 做餐飲，不是像大家想的那么簡單，更不能把客人定位成來飯店吃飯就是為了吃飽飯，如果那樣的話， 是錯的。