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板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過(guò)高，冬眠不足，生長(zhǎng)發(fā)育不良，氣溫過(guò)低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過(guò)多，土壤長(zhǎng)期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長(zhǎng)。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜zhongzhi,板栗對(duì)土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的酸性土壤上生長(zhǎng)，這是因?yàn)槔鯓?shù)是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。
板栗育苗地 選擇在地勢(shì)平坦、土壤肥沃、土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好的酸性砂壤土。冬季前，每公頃施7～8萬(wàn)公斤農(nóng)家肥，深翻耙平。次年2～3月整好苗床，做成寬50厘米、高15厘米、步道寬20厘米的插床，苗床長(zhǎng)度視實(shí)際情況定。做到床土細(xì)碎、床面平整、水溝暢通。下種前3～5天用硫酸亞鐵或消毒土壤。秋天采集充分成熟、飽滿度好的板栗種子，除去蟲(chóng)蛀種、秕種。再將選好的種子放入溶液中消毒殺菌。 將種子放入地窖，按一層濕沙一層板栗排放好，濕沙以手握成團(tuán)一松即散為宜。貯藏過(guò)程中要防鼠害、霉變和積水。



板栗炒制詳細(xì)流程：首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右.鐵鍋燒干，將細(xì)沙倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái).于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離.這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些.糖加進(jìn)入以后，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底.待炒到沙粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可.這樣,美味的糖炒板栗就完成了.




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板栗防病防治要準(zhǔn)：害蟲(chóng)都有孵化、羽化和危害盛期，在盛期防治，可收事半功倍之效。幼蟲(chóng)越冬的銅綠金龜子成蟲(chóng)羽化出土盛期就在5月下旬，這時(shí)在地面噴灑50%辛硫磷乳油300倍淮，就能遏制羽化成蟲(chóng)數(shù)量；或在6月中旬，金龜子危害盛期噴，也能大幅度減少害蟲(chóng)數(shù)量。6月中旬是栗癭峰成蟲(chóng)羽化盛期，這時(shí)防治，可減少來(lái)年蟲(chóng)癭形成數(shù)量。6月上旬及7月中下旬是蛀果害蟲(chóng)栗皮夜蛾 、第二代幼蟲(chóng)孵化盛期，此時(shí)用50%乳油1000倍液噴灑就可有效消滅卵和幼蟲(chóng)。9月上中旬是第三代桃蛀螟幼蟲(chóng)卵化盛期，用持效期短的或低毒的敵殺死防治，效果不錯(cuò)并可避免即將采收的果實(shí)受農(nóng)殘留影響危害人體。
板栗防病選擇用：害蟲(chóng)口器各不相同，有咀嚼式、刺吸式、舐吸式等，防治咀嚼式口器害蟲(chóng)用胃毒劑，而胃毒劑對(duì)刺吸式口器的害蟲(chóng)無(wú)效。如對(duì)金龜子及其幼蟲(chóng)蠐螬、栗黑星天牛等咀嚼式口器害蟲(chóng)，應(yīng)選用胃毒性劑；對(duì)栗大蚜、栗絳蚧等刺吸式口器害蟲(chóng)，則應(yīng)選擇內(nèi)吸傳導(dǎo)性劑；觸殺劑和熏蒸劑對(duì)在栗園羽化飛行的栗癭峰成蟲(chóng)及蛀果害蟲(chóng)栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲(chóng)防治效果好。根據(jù)某些害蟲(chóng)和栗絳蚧表皮具有分泌蠟質(zhì)疏水親脂的特點(diǎn)，應(yīng)選用粘附力強(qiáng)的劑如機(jī)油乳劑、松堿合劑或添加洗衣粉、增效劑的劑進(jìn)行防治，效果顯著。




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