溶液的濃度。
2.醋酸鈉含量的測定
準確稱取0.1g無水醋酸鈉（0.25g試樣三水醋酸鈉），置于潔凈且干燥的250mL錐形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加結(jié)晶紫指示劑1滴，用0.1mol/L  標準溶液滴至溶液由紫色轉(zhuǎn)變?yōu)樗{色，即為終點。平行測定三份，并將結(jié)果用空白試驗

校正。根據(jù)所消耗的  體積（mL），計算試樣中醋酸鈉的質(zhì)量分數(shù)。
準確稱取0.15～0.2g于干燥錐形瓶中，加入冰醋酸20～25mL使其溶解，加結(jié)晶紫指示劑1滴，用(0.1mol/L)緩緩滴定至溶液呈穩(wěn)定藍色（略帶紫色），即為終點，平行測定三份。取相同量的冰醋酸進行空白試驗校正。根據(jù)的質(zhì)量和所消耗的的體積，計算溶液的濃

度。
醋酸鈉水溶液的制備
1、由醋酸鈣與純堿進行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c；
2、將反應(yīng)液濃縮至26°加活性炭脫色，然后進行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品；
3、當需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾；
4、將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。
也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉水溶液。 
工業(yè)級醋酸鈉的制作步驟

醋酸鈉一般說的是乙酸鈉。醋酸鈉是一種無色透明或白色顆粒狀的結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。醋酸鈉生產(chǎn)廠家-普化化輕給大家說一說無水醋酸鈉主要用途。

無水醋酸鈉用作有機組成的酯化劑以及醫(yī)藥，化學(xué)試劑，肉類防腐，顏料等許多方面，也可用于制造各種化工產(chǎn)品。無水醋酸鈉作為調(diào)料味的緩沖劑可緩和不良氣味并防止變色，具有防霉的作用，也可作為酸菜，臘腸，面包的酸味劑，與甲基纖維素混合，可前

進食物的保存性。

無水醋酸鈉作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有必定的防霉作用。亦可用作調(diào) 味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、臘腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于前進 臘腸、面包、粘糕等的保存性。