漫步在陽(yáng)澄湖畔，隨處可見(jiàn)漁家小屋依水而建，被一片綠樹(shù)環(huán)繞，仿佛置身于一幅寧?kù)o優(yōu)美的畫卷中。這些陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)不僅是美食的殿堂，更是傳承著陽(yáng)澄湖大閘蟹的文化。在這里，你可以親眼見(jiàn)到漁民捕撈大閘蟹的情景，感受到江南水鄉(xiāng)獨(dú)特的生活方式。 在蓮花島顧記蟹莊品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹，需細(xì)細(xì)咀嚼，感受蟹肉的細(xì)嫩與蟹黃的鮮甜，仿佛在口中盤旋舞動(dòng)，帶來(lái)無(wú)與倫比的美妙享受。每一口大閘蟹都是大自然的饋贈(zèng)，體現(xiàn)著陽(yáng)澄湖純凈水域的珍稀味道，讓人陶醉其中。

關(guān)于大部分民眾來(lái)說(shuō)，吃到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽(yáng)澄湖“開(kāi)湖”（估計(jì)今年開(kāi)湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點(diǎn)是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個(gè)頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進(jìn)入8月份，螃蟹個(gè)頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時(shí)候滋味會(huì)愈加甘旨。陽(yáng)澄湖本地之外，想吃到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽(yáng)澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說(shuō)法，9-10月份是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽(yáng)澄湖的蟹在這段時(shí)刻不只膏肥黃香，而且肉質(zhì)甜嫩。蟹狀元陽(yáng)澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來(lái)此時(shí)的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來(lái)“六月黃”價(jià)格較低，制作各種美食性價(jià)比比較高。