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有機(jī)化合物消泡劑:
作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類化合物,就是聚二甲基硅氧烷,也稱二甲基硅油、牡丹江綏芬河附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力,在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵,為非極性分子,與極性溶劑水不親和,與一般油的親和性也很小,因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。
醇類消泡劑:
醇類消泡劑常用的分支結(jié)構(gòu)有二乙基己醇、牡丹江綏芬河附近異辛醇、牡丹江綏芬河附近異戊醇、牡丹江綏芬河附近二異丁基甲醇等。此類消泡劑是強(qiáng)疏水弱親水的線型分子,消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴(kuò)散程度有關(guān),因此在水體系里的效果 。
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消泡劑的主要成分一般為疏水顆粒、牡丹江綏芬河本地硅油和乳化劑,疏水顆粒吸附硅油,使有機(jī)硅在盡量少的情況下達(dá)到 的效果。硅油作為主要的消泡介質(zhì),表面張力很小,既不親油也不親水,在體系中懸浮,消泡劑存在于泡沫壁中間時(shí),排開油水相產(chǎn)生消泡效果,同時(shí)硅油有少量消耗,當(dāng)疏水顆粒外的硅油完全被消耗時(shí),造成泡沫體系渾濁。因此消泡劑選用的疏水顆粒、牡丹江綏芬河本地硅油、牡丹江綏芬河本地乳化劑用量和成色不同,造成了消泡劑性能千差萬別。當(dāng)消泡劑的消泡效果好、牡丹江綏芬河本地抑泡時(shí)間長時(shí),體系中一般不會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
消泡劑的定義和作用:
消泡劑,顧名思義,就是一種能夠液體表面上的氣泡的化學(xué)物質(zhì)。
它可以降低液體中的表面張力,使氣泡不易形成或迅速破裂,從而實(shí)現(xiàn)去泡的效果。
在生產(chǎn)過程中,液體表面的氣泡會(huì)對(duì)產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量產(chǎn)生不良影響,因此使用消泡劑是必不可少的。
消泡劑的分類:
根據(jù)不同的應(yīng)用領(lǐng)域和化學(xué)成分,消泡劑可以分為有機(jī)消泡劑和無機(jī)消泡劑兩大類。
有機(jī)消泡劑主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯為基礎(chǔ),具有良好的親油性和降低表面張力的能力。
而無機(jī)消泡劑則主要是硅類化合物,具有極強(qiáng)的去泡能力。
消泡劑,也稱消沫劑,是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、牡丹江綏芬河本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、牡丹江綏芬河本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、牡丹江綏芬河本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、牡丹江綏芬河本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、牡丹江綏芬河本地聚二甲基硅氧烷等7種。
一般來說,泡沫是氣體在液體中的粗分散體,屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系,不可能是穩(wěn)定的,泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性,是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少,從而體系能量(自由能)降低甚多的原因。
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