聚丙烯酰胺在食品行業(yè)，用于甘蔗糖、麗水云和甜菜糖生產(chǎn)中蔗汁澄清及糖漿磷浮法提取。酶制劑發(fā)酵液絮凝澄清工業(yè) ，還用于飼料蛋白的回收、麗水云和質(zhì)量穩(wěn)定、麗水云和性能好，回收的蛋 對雞的成活率提高和增重、麗水云和產(chǎn)蛋無不良影響，合成樹脂涂料，土建灌漿材料堵水，建材工業(yè)、麗水云和提高水泥質(zhì)量、麗水云和建筑業(yè)膠粘劑，填縫修復(fù)及堵水劑，土壤改良、麗水云和電鍍工業(yè)、麗水云和印染工業(yè)等。 聚丙烯酰胺使用特性 1、麗水云和絮凝性：PAM能使懸浮物質(zhì)通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。 2、麗水云和粘合性：能通過機械的、麗水云和物理的、麗水云和化學(xué)的作用，起粘合作用。 3、麗水云和降阻性：PAM能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。 4、麗水云和增稠性：PAM在中性和酸條件下均有增稠作用，當(dāng)PH值在10以上PAM易水解。呈半網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)時，增稠將更明顯。

聚丙烯酰胺（PAM）是丙烯酰胺均聚物或與其他單體共聚而得聚合物的統(tǒng)稱，是水溶性高分子中應(yīng)用廣泛的品種之一。由于聚丙烯酰胺結(jié)構(gòu)單元中含有酰胺基、麗水云和易形成氫鍵、麗水云和使其具有良好的水溶性和很高的化學(xué)活性，易通過接枝或交聯(lián)得到支鏈或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的多種改性物，在石油開采、麗水云和水處理、麗水云和紡織、麗水云和造紙、麗水云和選礦、麗水云和醫(yī)藥、麗水云和農(nóng)業(yè)等行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，有“百業(yè)助劑”之稱。國外主要應(yīng)用領(lǐng)域為水處理、麗水云和造紙、麗水云和礦山、麗水云和冶金等；國內(nèi)目前用量 的是采油領(lǐng)域，用量增長快的是水處理領(lǐng)域和造紙領(lǐng)域。

聚丙烯酰胺溶液的粘度主要反映了液體分子之間因流動或相對運動所產(chǎn)生的內(nèi)摩擦阻力。內(nèi)摩擦阻力與聚合物的結(jié)構(gòu)、麗水云和溶劑的性質(zhì)、麗水云和溶液的濃度及溫度和壓力等因素有關(guān)，它的數(shù)值越大，表明溶液的粘度越大。聚丙烯酰胺溶液粘度隨水解時間的延長而改變，水解時間短，粘度較小，這可能是由于高聚物還來不及形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)所致；水解時間過長，粘度下降，這是聚丙烯酰胺在溶液中結(jié)構(gòu)發(fā)生松解所致。部分水解聚丙烯酰胺溶于水后離解成帶負電荷的大分子，分子間靜電排斥作用以及同一分子上不同鏈節(jié)之間的陰離子排斥力導(dǎo)致分子在溶液中伸展并能使分子之間相互纏繞，這就是部分水解聚丙烯酰胺能使其溶液粘度明顯增加的原因。