雖然醋酸鈉在化學反應里是一個不強的堿，但是我們也不能隨便用它。因為使用任何用品都是需要堅持量的原則。你知道嗎？可不能隨便使用它，若想使用好它，就一定要注意這兩點！ 1. 要適量用 很多行業(yè)都是會用到醋酸鈉，比如食品業(yè)、醫(yī)療業(yè)。不管是哪個行業(yè)，只要是有用到這個用品，都是需要堅持量的原則。為什么這么說？因為不論是在食品里添加防腐劑或者是在醫(yī)療注射液里添加其他輔助成分，一旦沒有掌握好量，很容易就會傷害到人。 所以，使用前，一定要控制好量，相信就不會發(fā)生危害他人生命的危險。 2. 適度使用 醋酸鈉可以算是含有化學成分，如果將其添加到防腐劑中去，如果在期限內(nèi)沒有食用食品，超過保質期外，它的抑菌效果就會減弱。這個時候，人們?nèi)ナ秤玫脑?，就有可能吃到變質的食品。 其實，不管是使用什么物品，大家都應該要明白一點，就是要適度使用。不能夠因為使用一個東西可以帶來很好的效果，就不斷去使用它。要知道，有些東西只能短期使用，若長期使用說不定會產(chǎn)生副作用。

醋酸鈉作為一種新型材料，現(xiàn)在廣泛應用于各種環(huán)境，但其更重要的用途是作為污水處理劑，既能促進物質分離，又能減少腐蝕。 醋酸鈉（乙酸鈉）主要用途：處理城市污水,研究泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷效果的影響。以醋酸鈉作為補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。 乙酸鈉作為碳源的優(yōu)點：目前污水處理廠解決低碳源污水處理常用的外加碳源有甲醇、淀粉、乙酸鈉等，其中甲醇和乙酸鈉均為易降解物質，本身不含有營養(yǎng)物質(如氮、磷)，分解后不留任何難于降解的中間產(chǎn)物。而淀粉為多糖結構，水解為小分子脂肪酸所需的時間長，且在水中的溶解性差，不易完全溶于水，容易造成殘留和污泥絮體偏多等問題。研究表明，乙酸鈉作為碳源時其反硝化速率要遠高于甲醇和淀粉。其主要原因在于，乙酸鈉為低分子有機酸鹽，容易被微生物利用。而淀粉等高分子的糖類物質需轉化成乙酸、甲酸、丙酸等低分子有機酸等易降解的有機物，然后才被利用;甲醇雖然是快速易生物降解的有機物，但甲醇必須轉化成乙酸等低分子有機酸才能被微生物利用，所以出現(xiàn)了利用乙酸鈉作為碳源比用淀粉、甲醇進行反硝化速度快很多的現(xiàn)象 。同時，甲醇作為一種易燃易爆的危險品，當采用甲醇作為外加碳源時，其加藥間本身具有一定的火災危險性。當甲醇儲罐發(fā)生火災時，易導致儲罐破裂或發(fā)生突沸，使液體外溢發(fā)生連續(xù)性火災爆炸，危及范圍較大，因此甲醇加藥間對周邊環(huán)境要求一定的距離。同時由于其揮發(fā)蒸汽與空氣混合易形成爆炸性氣體混合物，故其范圍內(nèi)的電力裝置均須采用特殊設計。而乙酸鈉本身不屬于危險品，方便運輸及儲存，價格也比甲醇便宜，因此對于一些已建的污水處理廠來說，由于其用地限制，當需要外加碳源時，采用乙酸鈉作為外加碳源比甲醇更具有優(yōu)勢。

醋酸鈉屬性、用途及注意事項 醋酸鈉也叫乙酸鈉，一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在，稱為三水醋酸鈉。醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24）。 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉產(chǎn)品性狀及溶解性: 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉應用注意事項： 1、醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。 2、塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。 3、晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉的用途：（用作視頻） 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉可用于測定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。 在核酸提取中，加入醋酸鈉緩沖液，可調(diào)節(jié)鹽離子的濃度，中和核酸分子的負電荷，便于加入乙醇后使DNA沉淀下來。 可用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。 作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。