花芽為混合芽，花序為傘房狀聚傘花序。每個花序開花—朵。開花座果開花蘋果開花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在～月份，蘋果每花芽有花～朵，且中心花先開。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)實。各類結(jié)果枝的比例因樹齡品種不同而有變化。通常是幼樹的長果枝和中果枝較多，隨著樹齡的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可達%以上，衰老期幾乎完全是短果枝。從品種上看，金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽。座果蘋果的正常果實，每果有個心室，每心室有種子粒。在果實發(fā)育過程中，種子分泌激素刺激果肉生長，所以授粉受精良好種子充實飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發(fā)育不良或無種子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉樹和改善授粉。[]果實品質(zhì)蘋果的果實是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速分裂的細胞數(shù)目的增多，后期靠細胞體積的膨大。蘋果果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前一個月增長快。果實發(fā)育期的長短，一般早熟品種為～天，中熟品種為～天，晚熟品種為～天。果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)環(huán)境條件和激素種類含量等關(guān)系很大。后期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮中的葉綠素，改善通風(fēng)透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和-D等激素，都可促進蘋果上色。

發(fā)芽后及時抹去砧木芽，否則芽苗嫁接芽不發(fā)。如果大棚栽植，栽后一個月內(nèi)溫度不宜超過℃，否則苗木尚未發(fā)生新根而先發(fā)芽，蒸發(fā)失水導(dǎo)致萎蔫死亡。行間間作物不影響苗木受光，安排肥水需求量大的矮桿間作物。如果大棚栽植，月上旬必須拔菜。加快生長栽后每-天澆水一次，保持地表潮濕，直至月。其間下一場大雨，可以少澆一次水，但下小雨不能代替澆水。-月，每次澆水前，取號復(fù)合肥-公斤/畝，預(yù)先化開，隨水沖施。每天左右向葉底面噴布一次號葉肥介紹下維納斯黃金在園區(qū)內(nèi)的具體表現(xiàn)；該品種套袋果實比不套袋大，此性狀在觀察中。無袋栽培果實陽光面淺紅，果肉黃色，平均單果重g，克，果實長圓形，平均果形指數(shù)為，平均可溶性固形物含量%以上，無酸味，甜味濃，有特殊芳香氣味，與金帥相似，果肉硬，果汁多品質(zhì)好。儲存期優(yōu)于紅富士。在種植過程中注意的該品種成枝力萌芽力均強。易成花，維納斯黃金/MT/海棠砧木栽植，當年形成花芽，花枝率達到%。年，維納斯黃金/M/海棠半成品苗木建園樹，年平均㎡產(chǎn)量kg。年，年生樹成花率%，㎡產(chǎn)量達kg以上。年高接樹，年每株平均產(chǎn)量Kg，株行距mxm，折合㎡產(chǎn)量為Kg。豐產(chǎn)能力極強。但同樣，因為生長周期時間比較長，所以對技術(shù)要求比較高。建議沒有栽種經(jīng)驗的農(nóng)戶先少量引種實驗。想要栽種的應(yīng)該注意在維納斯黃金蘋果種植管理方面應(yīng)注意，果銹枯葉病及炭疽病的防治，要病源，結(jié)合冬春修剪搞好清園工作，認真病僵果枯枝等。生長季節(jié)及時摘除銷毀初期病果，防止病菌重復(fù)侵染。加強種植管理，改善果園通風(fēng)透光條件，及時排水。

第三次落果，除果實之間爭奪養(yǎng)分胚內(nèi)生長素缺乏外，是梢果爭奪養(yǎng)分激烈所致。因葉片的滲透壓大于幼果，爭奪養(yǎng)分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心剪梢等抑制新梢生長外，還應(yīng)及時追施謝花花肥，補充養(yǎng)分。[]果實發(fā)育蘋果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現(xiàn)為深綠色，果實成熟時將出現(xiàn)三種情況綠色消退，乃至完全消失，底色為紅色。綠色不完全消退，產(chǎn)生黃綠或綠黃底色。綠色完全不消退，仍為深綠色。果皮表色在果實成熟后，一般表現(xiàn)為不同程度的紅色綠色和黃色等三種類型，還有其他顏色，但不多見。 　　決定果實色澤的色素主要有葉綠素胡蘿卜素花青素以及黃酮素等?；ㄇ嗨厥菢O不穩(wěn)定的水溶性色素，主要存在于細胞液或細胞質(zhì)內(nèi)。在pH低時呈紅色，中性時呈淡紫色，堿性時呈藍色。與不同金屬離子結(jié)合時，也會呈現(xiàn)各種顏色，因而果實可表現(xiàn)為各種復(fù)雜的色彩。影晌花青素形成的因素除品種的遺傳性外，果實中的糖含量是影響蘋果花青素形成的主要因素?；ㄇ嗨厥俏焯呛粑r形成的色素原；另外花青素還常與糖結(jié)合，形成花青素苷存在于果實中。 　　因此，花青素的發(fā)育與糖含量密切相關(guān)。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發(fā)育。較高的樹體營養(yǎng)水平合理負荷適宜的磷鉀肥與氮肥比例適當控水均有利于果實的紅色發(fā)育。溫度對著色的影響也與糖分的積累有關(guān)。中晚熟蘋果品種夜溫在℃以上時，不利于著色。果肉硬度也是果實品質(zhì)的重要指標之一，果肉硬度不僅影響到鮮食時的口感味覺，也與果實的貯藏加工性狀相關(guān)。蘋果果肉的硬度與細胞壁中的纖維素含量細胞壁中膠層內(nèi)果膠類物質(zhì)的種類和數(shù)量以及果肉細胞的膨壓等密切相關(guān)