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有機(jī)硅類消泡劑溶解性較差,在常溫下具有消泡速度很快、當(dāng)?shù)匾峙葺^好,但在高溫下發(fā)生分層、當(dāng)?shù)叵菟俣容^慢、當(dāng)?shù)匾峙葺^差等特點(diǎn)。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時(shí)間長(zhǎng)、當(dāng)?shù)匦Ч谩?dāng)?shù)叵菟俣瓤?、?dāng)?shù)責(zé)岱€(wěn)定性好等特點(diǎn)。例如在果蔬飲料、當(dāng)?shù)囟怪破?、?dāng)?shù)卣崽堑壬a(chǎn)過(guò)程中就會(huì)用到消泡劑。



有機(jī)化合物消泡劑: 作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類化合物,就是聚二甲基硅氧烷,也稱二甲基硅油、附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力,在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵,為非極性分子,與極性溶劑水不親和,與一般油的親和性也很小,因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。




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消泡劑多為液體產(chǎn)品,主要分為三類:礦物油類、當(dāng)?shù)赜袡C(jī)硅類、當(dāng)?shù)鼐勖杨?。礦物油類消泡劑通常由載體、當(dāng)?shù)鼗钚詣┑冉M成。載體是低表面張力的物質(zhì),其作用是承載和稀釋,常用載體為水、當(dāng)?shù)刂敬嫉?;活性劑的作用是抑制和泡沫,常用的有蠟、?dāng)?shù)刂咀艴0?、?dāng)?shù)刂镜?。有機(jī)硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。


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