環(huán)保油植物油燃料是一個(gè)新興燃料產(chǎn)品，可替代現(xiàn)有的液化氣、甲醇等危險(xiǎn)品燃料，廣泛的應(yīng)用于餐館、飯店、食堂以及酒店廚房燃料，具有清潔環(huán)保、節(jié)能、使用便捷等眾多優(yōu)勢(shì)。環(huán)保油植物油燃料的、應(yīng)用得益于甲醇燃料的禁止使用，在本就不多的廚房燃料中，更加沒(méi)有了用戶選擇的機(jī)會(huì)，此時(shí)推出環(huán)保油植物油燃料正好迎合了用戶的需求，在短時(shí)間內(nèi)就得到了忠實(shí)用戶。 環(huán)保油植物油燃料是由動(dòng)植物的油脂或脂肪通過(guò)酯化、酯交換合成的一種油料，主要原料就是植物油、動(dòng)物油的油脂和脂肪，常溫下清澈透明的油、凝固的為酯。 環(huán)保油植物油燃料是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等植物油和魚油、豬油、牛油、羊油等等動(dòng)物油，以及廢棄油脂或生物油脂與甲醇或乙醇經(jīng)酯轉(zhuǎn)化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，具有某種結(jié)構(gòu)符號(hào)的甘油三酸酯，也稱脂肪酸甲酯為主要原料制取的一種油料。 環(huán)保油植物油燃料明火點(diǎn)不燃、熱值高、可生物降解，是一種利國(guó)利民的新能源燃料產(chǎn)品。乙二醇雖然也明火點(diǎn)不燃，但在熱值、環(huán)保方面是不能與環(huán)保油植物油燃料相比的。另外，乙二醇燃燒用戶體驗(yàn)極差，難聞的惡臭和對(duì)人體未知的隱患等，希望創(chuàng)業(yè)者們權(quán)衡利弊謹(jǐn)慎選擇。

廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。 新型廚房燃料一般有醇基燃料、環(huán)保油植物油燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，環(huán)保油植物油燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢(shì)。 醇基燃料 一、醇基燃料 優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。 劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┙?jīng)驗(yàn)需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。 植物油燃料 二、環(huán)保油植物油燃料 優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。 劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。 沼氣 三、沼氣 優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電 劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用 液化氣 四、液化氣 優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小 劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。 天然氣 五、天然氣 優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。 劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。