消泡劑能降低水、太原古交當(dāng)?shù)厝芤骸⑻沤划?dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩?，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。 [1]消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力??；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴散性、太原古交當(dāng)?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強；⑧氣體溶解性、太原古交當(dāng)?shù)赝高^性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩無生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、太原古交當(dāng)?shù)卦旒埞I(yè)、太原古交當(dāng)?shù)厮幚怼⑻沤划?dāng)?shù)夭捎凸I(yè)、太原古交當(dāng)?shù)赜∪竟I(yè)、太原古交當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)、太原古交當(dāng)?shù)?洗滌劑工業(yè)、太原古交當(dāng)?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、太原古交當(dāng)?shù)貧馊苣z工業(yè)、太原古交當(dāng)?shù)厝栈I(yè)、太原古交當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、太原古交當(dāng)?shù)啬讨破饭I(yè)等

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、太原古交本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、太原古交本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、太原古交本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、太原古交本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、太原古交本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。

消泡劑是一種化學(xué)物質(zhì)，用于降低液體表面的張力，從而抑制或泡沫。它們廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)，包括食品加工、太原古交本地造紙、太原古交本地水處理、太原古交本地采油、太原古交本地印染、太原古交本地涂料、太原古交本地洗滌劑、太原古交本地橡膠膠乳、太原古交本地氣溶膠、太原古交本地日化、太原古交本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機硅氧烷、太原古交本地聚醚、太原古交本地硅和醚接枝、太原古交本地含胺、太原古交本地亞胺和酰胺類等。例如，有機硅消泡劑是一種白色粘稠的乳液，具有耐高溫和低溫的特性，化學(xué)性能惰性，物理性能穩(wěn)定，無生物活性。脂肪醇消泡劑則是一種不含硅的消泡劑，能夠快速滲透到液體內(nèi)部并迅速擴散開來，適用于高溫和強堿條件下的消泡。潤滑油消泡劑則專門針對機械加工液的特點開發(fā)，適用于高溫、太原古交本地強堿、太原古交本地高粘度體系的消泡。