梨樹采收、保鮮1、分品種采收。樹莓不同品種其采收期的長短有一定差異，為確保樹莓果實(shí)質(zhì)量，應(yīng)分品種采收，分品種保存，分品種銷售。2、分批采收。樹莓的果實(shí)成熟期不一致，要分批采收，通常第1次以采收后的7～8d漿果大量成熟，以后每隔1～2d采收1次。要在盡可能早晨采收，此時香味濃，下雨天不要采收，否則易于霉?fàn)€。果實(shí)集中成熟時，應(yīng)將采收員分成兩組，一組專門采收過熟果、受傷害果，另一組專門采收優(yōu)質(zhì)果，以避免交叉污染。3、適時采收。充分成熟的將果具有品種獨(dú)具的風(fēng)味，香氣和色澤，這時必須采收，如采收晚了，漿果變色，很容易霉?fàn)€變質(zhì)；如采收過早，果皮發(fā)硬，發(fā)酸，香味差，口感不好。因此，必須適時采收。4、果實(shí)保鮮。樹莓果實(shí)的果皮柔嫩，很容易碰破，果面噴施新高脂膜可防水分蒸騰、防病菌感染，抗凍保溫、延長保持鮮嫩時間。果實(shí)采收后既不能承受較重的壓力，稍受擠壓即破裂出汁，同時較難保鮮，在常溫條件下貨架期也只有1～2d，因此根據(jù)市場和訂單進(jìn)行分裝與低溫、沖氣，速凍等保鮮處理。

冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個，花芽較肥圓，呈棕紅色或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而尖，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠色；葉形多數(shù)為卵或長卵圓形，葉柄長短不一。 　　果實(shí)有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽面呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨新疆梨類果梗一般較長；果肉中有石細(xì)胞，內(nèi)果皮為軟骨狀；種子黑褐色或近黑色①溫度梨樹喜溫，生育需要較高溫度，休眠期則需一定低溫。 　　花為傘房花序，兩性花，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨樹適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當(dāng)土溫達(dá)0.5℃以上時，根系開始活動，6-7℃時生長新根；超過30℃或低于0℃時即停止生長。 　　當(dāng)氣溫達(dá)5℃以上，梨芽開始萌動，氣溫達(dá)10℃以上即能開花，14℃以上開花加速。梨的耐寒力也不同，原產(chǎn)中國東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低溫，栽培種-30-35℃；白梨類可耐-23-25℃；沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。 　　在山東萊陽茌梨花器的受凍臨界溫度，現(xiàn)蕾期為-5℃，花序分離期為-3.5℃，開花期1-2天為-1.5-2℃，開花當(dāng)天為-1.5℃。②光照梨樹為喜光果樹，年需日照在小時之間，梨葉光補(bǔ)償點(diǎn)約為1100勒克斯(lx)，光飽和點(diǎn)約為54000勒克斯(lx)。