不銹鋼餐具的辨別 目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多劣質(zhì)不繡鋼餐具，我們需要學(xué)會(huì)如何去判別一個(gè)不銹鋼餐具的程度就首先要知道它屬于哪一種質(zhì)材。現(xiàn)在超市在賣的不銹鋼湯鍋很多都是有毒的，主要是由于其采用的是201或者202材質(zhì)不銹鋼，201屬于中度析出，202屬于輕度析出。但是我們從外觀很難判別，我們可以從以下2點(diǎn)進(jìn)行判斷：（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒(méi)有磁性；304與316上 沒(méi)有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因?yàn)?系列不銹鋼多數(shù)是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等于一級(jí)料的1/2。因此，食品級(jí)不銹鋼完全無(wú)磁性的有可能是的，有弱磁性是有毒的，強(qiáng)磁性也是的。（2）質(zhì)材的區(qū)別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、?錳合金。它的特點(diǎn)是原材料價(jià)格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點(diǎn)是原材料價(jià)格比較高、無(wú)重金屬析出，塑形性較好，炊用比較多是304而醫(yī)用的是316；在4系列不銹鋼中，鐵素體、碳合金。它的特點(diǎn)是鍋用430價(jià)格比較便宜、塑形性比較差、磁性非常好，但屬于金屬，在堿性環(huán)境中會(huì)生繡。4系列除了430以外多數(shù)是用于刀用鋼材與其他用途，因?yàn)橛捕雀哂?、3系列不銹鋼。我們不僅僅需要挑選出可靠的食品級(jí)不銹鋼，還需要的使用它。

毛細(xì)不銹鋼管常用的材質(zhì)是316不銹鋼。此類毛細(xì)管由于管徑很小，因此柔軟性、耐蝕性、耐高溫、耐磨損、抗拉性、防水性都非常不錯(cuò)，還具備的電磁屏蔽性能，能夠自由地彎曲成各樣角度和曲率半徑，可以承受公稱內(nèi)徑的6倍以上的軸向拉力。
316毛細(xì)不銹鋼管的耐腐蝕性能比304毛細(xì)不銹鋼管更，在漿與造紙的生產(chǎn)過(guò)程中始終保持著優(yōu)良的耐腐蝕性能。并且316不銹鋼還能夠抗海洋與侵蝕性工業(yè)大氣的腐蝕。
316毛細(xì)不銹鋼管的耐熱性能也是 。在871℃之下的間斷使用與在927℃之下的連續(xù)使用中，316毛細(xì)不銹鋼管都擁有非常不錯(cuò)的抗氧化性能。在427℃至857℃的范圍內(nèi)作業(yè)， 不要連續(xù)采用316不銹鋼，但在此溫度范圍之外連續(xù)采用316不銹鋼時(shí)，此類不銹鋼擁有非常不錯(cuò)的耐熱性能。但316L不銹鋼的耐碳化物析出的性能要好于316不銹鋼，能夠在以上溫度范圍內(nèi)繼續(xù)作業(yè)。
316毛細(xì)不銹鋼管的熱處理方面，該材料能在1850-2050℃的溫度范圍內(nèi)退火，再快速迅速退火，并迅速冷卻。316不銹鋼不可以經(jīng)過(guò)熱處理來(lái)做硬化。