石榴是一種珍奇的漿果，其果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值較高。研究發(fā)現(xiàn)，石榴含大量的有機(jī)酸糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素以及鈣磷鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具清熱解毒平肝補(bǔ)血活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。[] 營養(yǎng)石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)易吸收脂肪等，可補(bǔ)充人體能量和熱量，但不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸糖類蛋白質(zhì)脂肪及鈣磷鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。 　　還富含豐富的各種酸類，包括有機(jī)酸葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實(shí)營養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實(shí)核都非常有價(jià)值。石榴含有多種營養(yǎng)成分含碳水化合物%水份%糖-%，其中維生素C的含量比蘋果高-倍，而脂肪蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。 石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴粉皮石榴青皮石榴玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。 　　雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福子孫滿堂。石榴成熟于中秋國慶兩大節(jié)日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能女性更年期障礙。觀賞樹姿優(yōu)美，枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿；盛夏繁花似錦，色彩鮮艷；秋季累果懸掛，或孤植或叢植于庭院，游園之角，對植于門庭之出處，列植于小道溪旁坡地建筑物之旁，也宜做成各種樁景和供瓶插花觀賞。[]

建園時(shí)以土層深厚,排水良好的砂壤土或壤土為宜,pH值在～之間均可。耐澇力一般。在陜西本地川渝地區(qū)三峽流域湘鄂贛江浙皖晉冀魯豫云貴高原廣西北部四川雅安以東北京以南浙江舟山群島除外等地區(qū)均可以正常長。 石榴適應(yīng)性強(qiáng)，栽培區(qū)域廣，主要適合于亞熱帶及溫帶地區(qū)發(fā)展，性喜溫暖，在生長期內(nèi)的有效積溫在度以上的溫暖地區(qū)長勢更好。同時(shí)在溫帶地區(qū)亦有廣泛分布，冬季耐寒力強(qiáng)。據(jù)調(diào)查，只要冬季氣溫不低于-℃，石榴便可越冬。 　　因此，在我國從南到北許多地區(qū)均有分布。具本地說，從北京向南直到海南省的廣大地區(qū)均適宜石榴進(jìn)行經(jīng)濟(jì)栽培。北方地區(qū)主要分布在山東棗莊陜西臨潼河南封丘等省區(qū)，南方地區(qū)主要分布在安徽淮遠(yuǎn)云南蒙自四川會理等省區(qū)。 就南方各省而言，廣西廣東江西浙江江蘇貴州湖南湖北等十幾個省區(qū)都是發(fā)展石榴的適宜生態(tài)區(qū)。所以，在我國，除了東北等極寒冷的少數(shù)省區(qū)外，均適合石榴栽培。石榴喜光，不怕日曬，所以宜選擇光照強(qiáng)，通風(fēng)好的地方對生長有利。 　　從山地的垂直看，石榴位于亞熱帶和溫帶果樹之間，海拔～米之間都適宜。石榴較耐干旱，但在生育季節(jié)需要充足的水分。對土壤要求不嚴(yán)，平地，山地都可以種植，對酸堿度的適應(yīng)范圍也大，pH值在～之間的土壤都能正常生長和結(jié)果，種植地以土質(zhì)疏松，