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產(chǎn)品詳細(xì)介紹
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導(dǎo)讀 【樂農(nóng)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣，現(xiàn)有烏海濟(jì)黑2號紫薯丁、赤峰羽衣甘藍(lán)粉、阿拉善羽衣甘藍(lán)粉等，滿足不同場景需求。速凍熟紫薯塊正規(guī)廠家,樂農(nóng)食品(通遼市分公司)為您提供速凍熟紫薯塊正規(guī)廠家的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13562087101】、【13562087101】。 內(nèi)蒙古自治區(qū),通遼市 1999年1月13日，哲里木盟撤銷，設(shè)立地級通遼市。通遼市是蒙古民族的發(fā)祥地之一，科爾沁草原曾產(chǎn)生和流傳著的科爾沁三大敘事民歌（韓秀英、達(dá)那巴拉、嘎達(dá)梅林）和上千首短調(diào)民歌。通遼境內(nèi)有京通、通讓、大鄭、通霍、集通5條鐵路交匯，已開通“通滿歐”國際貨運(yùn)班列，3條高速、6條國道和7條省道貫穿，是實施“一帶一路”和內(nèi)蒙古自治區(qū)推進(jìn)向北開放的重要戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn)，地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、東北經(jīng)濟(jì)區(qū)和東北亞經(jīng)濟(jì)圈，是東北與華北的交匯中心；通遼民航機(jī)場可起降波音737等大中型客機(jī)，通遼火車站是全國36個鐵路樞紐編組大站之一。境內(nèi)有科左中旗哈民考古遺址公園、奈曼旗寶古圖沙漠旅游區(qū)等旅游景點(diǎn)。2018年12月，確定為第二批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2020年10月，被評為全國雙擁模范城（縣）。
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制作工藝
紫薯全粉的制作工藝通常包括以下步驟：
清洗：將新鮮紫薯清洗干凈，去除表面的泥土和雜質(zhì)。
去皮：用竹刀或其他工具將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切絲片?。簩⑷テず蟮淖鲜碛檬卟饲衅瑱C(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
護(hù)色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘，以防止氧化變色。
干燥：用烘干設(shè)備在45-50℃的溫度下進(jìn)行干燥，使終水分在6％以下。
粉碎、內(nèi)蒙古通遼同城包裝：將干燥后的紫薯用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右，然后進(jìn)行包裝營養(yǎng)成分與功效
紫薯全粉富含多種營養(yǎng)成分，具有多種功效：紫薯凍塊
花青素：紫薯全粉中的花青素含量顯著高于普通紅薯，具有抗氧化作用，能幫助體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對動脈粥樣硬化有一定幫助。
紫薯全粉是以新鮮紫薯為原料，經(jīng)清洗、內(nèi)蒙古通遼去皮、內(nèi)蒙古通遼附近護(hù)色、內(nèi)蒙古通遼本地干燥、內(nèi)蒙古通遼附近粉碎等工藝制成的粉狀食品，完整保留了紫薯除皮外的全部營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、內(nèi)蒙古通遼附近脂肪、內(nèi)蒙古通遼同城碳水化合物、內(nèi)蒙古通遼本地維生素、內(nèi)蒙古通遼同城礦物質(zhì)、內(nèi)蒙古通遼膳食纖維以及花青素和硒元素等，復(fù)水后色澤、內(nèi)蒙古通遼香氣、內(nèi)蒙古通遼滋味、內(nèi)蒙古通遼當(dāng)?shù)乜诟信c新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
分類
紫薯全粉主要分為天然全粉與熟粉兩類：
天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、內(nèi)蒙古通遼附近風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷，具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。紫薯凍塊
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