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也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。 開(kāi)溝條播。播種一般在秋末到土壤封凍前進(jìn)行。每畦開(kāi)溝4～5行,溝深5厘米,每畝播種10～12千克。播種以后,要覆蓋一層2～3厘米厚的細(xì)土。
早春管理。翌春化凍時(shí),要及時(shí)一次,使種子與土壤密接,有利于種子吸水出苗。要看管好苗圃,不要讓牲畜入內(nèi)。早春若遇旱情,要及時(shí)澆水。澆后數(shù)日要淺鋤保墑,保持畦面濕潤(rùn),防止土壤板結(jié),以便增溫促芽。加強(qiáng)肥水管理,當(dāng)年秋季樹苗高度可達(dá)40-60公分,即可出圃移栽。
花椒樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的灌木，是重要的木本油料和香料樹種。因適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣、收益大，深受群眾歡迎，但花椒樹喜水而不耐澇，怕暴風(fēng)，故育苗地不宜在山頂、風(fēng)口、高山陰寒的地區(qū)栽植。

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修剪時(shí)間：幼樹旺樹秋季修剪好，老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪，為 時(shí)間。修剪方法：修剪分疏剪和短截兩種，疏剪可促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，短截有利抽生強(qiáng)壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去，主要剪去過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝；短截主要是截去枝條的一部分，剪去旺盛營(yíng)養(yǎng)枝、徒長(zhǎng)枝、衰老枝和不需要的側(cè)枝。整形：理想的樹形主干要低或無(wú)主干，各骨干枝分布均勻。主要有“開(kāi)心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形。
采收保管儲(chǔ)藏：①采摘。目前采摘方法仍用手工摘果，不能帶葉折枝。②晾曬。除作種用的不能暴曬，一般好天氣，一至二天即可曬干。晾曬過(guò)程中把雜質(zhì)除去。③貯藏。將曬干的花椒（不要把種子分開(kāi)）裝進(jìn)缸或塑料袋內(nèi)，封好，可長(zhǎng)期保存。
開(kāi)發(fā)利用：①經(jīng)濟(jì)價(jià)值花椒產(chǎn)品用途很廣。既是人們不可缺少的調(diào)味品，又是制造油漆、肥皂的原料，提煉的香精可作、食品的加香劑等。②綠化美化花椒樹抗干旱，耐瘠薄，適應(yīng)性很強(qiáng)。即可在山上造林保持水土，又可在庭院種植美化環(huán)境，自食其果。由于自身帶刺，還可在田邊、地埂、果園四周栽植，發(fā)展地埂經(jīng)濟(jì)和培養(yǎng)綠色圍欄。③加工利用為了擴(kuò)大效益，拓寬農(nóng)村致富門路，必須辦好花椒產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。目前已開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。 




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花椒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，由于環(huán)境不適或受病原菌的侵害，常常發(fā)生一些影響椒樹生長(zhǎng)掛果結(jié)實(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏病等?，F(xiàn)主要介紹花椒根腐病，花椒銹病和花椒膏病。
花椒根腐病常發(fā)生在苗圃和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)部脫離，木質(zhì)部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發(fā)育不全，嚴(yán)重時(shí)全株死亡。防治措施：合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕的椒園，使其通風(fēng)干燥。做好苗期管理，嚴(yán)選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。




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