是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實(shí)是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹(shù)，有多種形式的花瓣。 原產(chǎn)中國(guó)，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。 中國(guó)是桃樹(shù)的故鄉(xiāng)。公元前十世紀(jì)左右，《詩(shī)經(jīng)?魏風(fēng)》中就有“園有桃，其實(shí)之淆”的句子?！段猴L(fēng)》所指系今日黃河以北以及山西廣大地區(qū)，園中種桃，自然是人工栽培的，植桃為園，則表明已有一定的種植規(guī)模。其他古籍如《管子》、《尚書》、《韓非子》、《山海經(jīng)》、《呂氏春秋》等都有關(guān)于桃樹(shù)的記載，表明在遠(yuǎn)古時(shí)期，黃河流域廣大地區(qū)都已遍植桃樹(shù)?！抖Y記》中還說(shuō)當(dāng)時(shí)已把桃列為祭祀神仙的五果（李、梅、杏、棗）之一。 [1] 近代中國(guó)考古學(xué)家在浙江河姆渡新石器時(shí)代遺址中，發(fā)現(xiàn)了六七千年前的野生桃核。在河南鄭州二里崗新時(shí)期時(shí)代遺址中，也發(fā)掘出數(shù)量極多的野生桃核。特別是在河北藁城縣臺(tái)西村商代遺址中發(fā)掘出外形完整的兩枚桃核和六枚桃仁，桃核橢圓形，長(zhǎng)寬為1.6×1和2×1.2厘米，黑褐色，木質(zhì)堅(jiān)硬，表面有和孔溝，兩側(cè)邊緣有縱向的槽棱，頂端尖，基部扁圓形，中央有果柄脫落后的疤痕。桃仁灰白色，橢圓形或長(zhǎng)卵形，常10-15毫米，寬8-12毫米，兩側(cè)邊緣較薄，頂端鈍尖，橫斷面呈扁橢圓形。種皮薄，破碎后現(xiàn)出黃白色的種仁。經(jīng)鑒定，它和今天栽培的桃完全相同。出土文物印證古籍記載，確證中國(guó)是桃樹(shù)的起源地，人們利用和種植桃樹(shù)已有悠久的歷史了。 [1]

大田栽培.用映霜紅桃苗 [2] 在大田定植,當(dāng)年栽植,當(dāng)年成花,第二年開(kāi)花結(jié)果。在精心管理?xiàng)l件下，第三年畝產(chǎn)5000-7000斤,第四年畝產(chǎn)過(guò)萬(wàn)斤,是標(biāo)準(zhǔn)的晚果、豐產(chǎn)。（2）大棚延遲栽培。映霜紅桃 [1] 延遲栽培畝棚栽植400-500株，第二年畝棚產(chǎn)量3000-4000斤，第三年畝棚產(chǎn)量6000-8000斤，采用延遲栽培技術(shù)，元旦至春節(jié)采摘上市。春節(jié)吃鮮桃的夢(mèng)想成真。（3）大棚盆景延遲栽培。培育映霜紅桃盆景采用摘心、扭梢、拉枝、控冠、促花等技術(shù)措施，達(dá)到當(dāng)年栽植，當(dāng)年定型、成花，第二年開(kāi)花座果，元旦至春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)。帶有福、祿、壽、禧，吉祥如意等祝福字樣的鮮桃盆景，是春節(jié)前花卉盆景市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。映霜紅桃高產(chǎn)栽培及主要性狀、植物學(xué)特性 樹(shù)姿較開(kāi)張，主枝基角45--55°，1年生成熟枝條紅褐色，2年生枝條深紅褐色，3年生枝條灰褐色，主枝和多年生枝條灰白色。葉深綠，葉片大，披針形，葉緣鋸齒狀、鈍尖，葉脈網(wǎng)狀，葉長(zhǎng)345.5px、寬79px，葉柄長(zhǎng)45px，葉尖漸尖，蜜腺腎形、極大?；ò攴奂t色、半開(kāi)張，花粉量大。萼筒小。

越冬場(chǎng)所，冬季玉米、高粱、向日葵的殘株，刮除老樹(shù)皮，清滅越冬繭。生長(zhǎng)季節(jié)，摘除蟲果，拾凈落果，消滅果肉幼蟲。2. 利用黑光燈、糖醋液誘殺成蟲。 3. 噴酒農(nóng)藥。在、二代卵高峰期樹(shù)上噴布5%氯氰菊酯2000倍，20%速滅殺丁2000-3000倍。90%1000倍，每個(gè)產(chǎn)卵高峰期噴2次，間隔期7-10天。25%滅幼脲懸浮劑1500倍。 [6] 茶翅蝽成蟲和若蟲吸食嫩果、嫩葉、嫩梢的汁液，果實(shí)被害后，呈凸凹不平的畸形果，受害處果肉變空，木栓化。桃果被害后，被刺處流膠，果肉下陷，成僵斑硬化，幼果被害常脫落，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。該蟲一年發(fā)生一代，以成蟲在村舍屋檐下將縫及石縫中越冬，翌年4月下旬開(kāi)始出蟄活動(dòng)，飛到桃園為害。6月份產(chǎn)卵于葉背面，卵期10天左右，7月下旬開(kāi)始孵化，群集于卵塊附近危害，而后漸分散，7、8月向成蟲開(kāi)始羽化，為害至9月份，尋適當(dāng)場(chǎng)所越冬。防治方法： 1. 冬季果園及附近的殘葉枯草,集中燒毀。房屋密封后用敵敵畏薰蒸殺成蟲。2. 危害嚴(yán)重的果園，可進(jìn)行套袋。成蟲出蟄后（5月上旬）和代若蟲發(fā)生期噴20%滅掃利乳油2000倍或萬(wàn)靈可濕性粉劑2000倍,1000倍,敵敵畏1000倍,樂(lè)斯本1500-2000倍。