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消泡劑的組成主要有活性成分、海南?？诋?dāng)?shù)厝榛瘎⒑Ｄ虾？诋?dāng)?shù)剌d體和乳化助劑，其中活性成分為主要的核心部分，起到破泡、海南?？诋?dāng)?shù)販p小表面張力作用；乳化劑是使活性成分分散成小顆粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；載體在消泡劑中占較大比例，其表面張力并不高，主要起到支持介質(zhì)的作用，對(duì)抑泡、海南?？诋?dāng)?shù)叵菪Ч欣?，能把成本降低；乳化助劑是使乳化效果更好。消泡劑的種類
消泡劑按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、海南海口當(dāng)?shù)厝橐盒?、海南海口?dāng)?shù)胤稚Ⅲw型、海南?？诋?dāng)?shù)赜托秃透嘈臀宕箢?；按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、海南?？诋?dāng)?shù)卦旒埞I(yè)消泡劑、海南?？诋?dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)消泡劑、海南?？诋?dāng)?shù)厥称饭I(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等；按消泡劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成可以分為礦物油類、海南海口當(dāng)?shù)卮碱?、海南?？诋?dāng)?shù)刂舅峒爸舅狨ヮ?、海南海口?dāng)?shù)仵０奉?、海南海口?dāng)?shù)亓姿狨ヮ?、海南海口?dāng)?shù)赜袡C(jī)硅類、海南?？诋?dāng)?shù)鼐勖杨?、海南海口?dāng)?shù)鼐勖迅男跃酃柩跬轭愊輨?/div>
消泡劑的定義和作用：
消泡劑，顧名思義，就是一種能夠液體表面上的氣泡的化學(xué)物質(zhì)。
它可以降低液體中的表面張力，使氣泡不易形成或迅速破裂，從而實(shí)現(xiàn)去泡的效果。
在生產(chǎn)過程中，液體表面的氣泡會(huì)對(duì)產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量產(chǎn)生不良影響，因此使用消泡劑是必不可少的。
消泡劑的分類：
根據(jù)不同的應(yīng)用領(lǐng)域和化學(xué)成分，消泡劑可以分為有機(jī)消泡劑和無機(jī)消泡劑兩大類。
有機(jī)消泡劑主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯為基礎(chǔ)，具有良好的親油性和降低表面張力的能力。
而無機(jī)消泡劑則主要是硅類化合物，具有極強(qiáng)的去泡能力。
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消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、海南海口本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、海南?？诒镜鼐垩跻蚁┚垩醣? 醚、海南?？诒镜鼐垩跻蚁┚垩醣及访?、海南?？诒镜鼐垩醣└视兔押途垩醣┚垩跻蚁└视兔选⒑Ｄ虾？诒镜鼐鄱谆柩跬榈?種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、海南?？诒镜丶徔椛蠞{、海南?？诒镜厥称钒l(fā)酵、海南?？诒镜厣镝t(yī)藥、海南?？诒镜剞r(nóng)藥、海南?？诒镜赝苛?、海南?？诒镜厥突?、海南?？诒镜卦旒?、海南?？诒镜毓I(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。
泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時(shí)代，但幾百年來，人們對(duì)泡沫的定義一直沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。美國膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對(duì)泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對(duì)泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國的表面物理學(xué)家趙國璽教授對(duì)泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會(huì)形成長時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。所以必須使用到消泡劑，消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、海南海口紡織、海南海口醫(yī)學(xué)、海南海口發(fā)酵、海南海口造紙、海南?？谒幚砑笆突さ阮I(lǐng)域生產(chǎn)和應(yīng)用過程中會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，進(jìn)而影響到產(chǎn)品質(zhì)量、海南?？谏a(chǎn)過程?；趯?duì)泡沫的抑制、海南?？?，生產(chǎn)時(shí)通常要把特定量的消泡劑加入其中。
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