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果實圓形,果 。大果型,平均單果重200克, 果重366克??p合線淺,茸毛短而稀,兩半較對稱。果皮濃紅色,內(nèi)堂遮陰果也著全紅色。果皮不易剝離。果肉白色,肉質(zhì)硬脆,纖維少,風(fēng)味甜、香氣濃,粘核。可溶性固形物含量16%,品質(zhì)上、不落果。果實耐儲運,常溫下儲存期10天,0℃條件下可貯存62天以上。




油桃(拉丁學(xué)名:Prunus persica var. nectarina),又名桃駁李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,是一種果實作為水果的落葉小喬木,油桃源于中國,在亞洲及北美洲皆有分布。

在中國的西北地區(qū)有野生的油桃,油桃落葉小喬木;為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。 

中國的油桃生產(chǎn)起步較晚,早期的品種多引自歐美,味道較酸,由于不太符合東方人的消費習(xí)慣,在生產(chǎn)上的影響有限,也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養(yǎng)價值高,富含維生素,有很高的食用價值。




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