果膠作為一種的天然食品添加劑和 ，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥 和一些中。 商業(yè)化生產(chǎn)果膠的原料主要是柑橘皮及蘋(píng)果皮。國(guó)內(nèi)果膠資源豐富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丟棄，如能加以綜合利用，將會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。 由于原料的種類(lèi)、生長(zhǎng)期、采割期、保存時(shí)間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質(zhì)有很大的差異， 所以對(duì)果膠理化性質(zhì)的測(cè)定對(duì)于果膠的表征及質(zhì)量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質(zhì)主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、單糖組成、相對(duì)分子質(zhì)量（Molecular Weight，Mw）、流變及凝膠特性，其中決定果膠的應(yīng)用范圍和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，評(píng)價(jià)果膠品質(zhì)的3個(gè)較重要的參數(shù)為DE、膠凝度和Gal-A含量。 溶解性 防城港東興回收橡膠原料行情 根據(jù)果膠的溶解性將其分為水溶性果膠和水不溶性果膠。 果膠的溶解性與果膠的聚合度和其甲氧基的含量和分布有關(guān)。 雖然果膠溶液的pH、溫度以及濃度對(duì)果膠的溶解性也有一定的影響，但一般來(lái)說(shuō)，果膠的相對(duì)分子質(zhì)量越小，酯化度越高，其溶解性越好。類(lèi)似于親水膠體，果膠顆粒是先溶脹再溶解。如果果膠顆粒分散于水中時(shí)沒(méi)有很好地分離，溶脹的顆粒就會(huì)相互聚結(jié)成大塊狀，而此大塊一旦形成就很難溶解。

防城港東興回收橡膠原料行情 商品名 紫外線(xiàn)吸收劑UV-9 成 分 2-羥基-4-甲氧基二苯甲酮 性能及用途 該品為淺黃色或白色結(jié)晶粉末。密度1.324g/cm3（2℃5）。熔點(diǎn)62～66℃。沸點(diǎn)150～160℃（0.67kPa），220℃（2.4kPa）。溶于丙酮、酮、苯、甲醇、醋酸乙酯、甲乙酮和乙醇等大多數(shù)有機(jī)溶劑，不溶于水。該品在部分溶劑中的溶解度（g/100g溶劑，25），在溶劑苯中56.2、正己烷4.3、乙醇（95％）5.8、四氯化碳34.5、苯乙烯51.2、DOP18.7。 該品為紫外線(xiàn)吸收劑，適用于聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯、不飽和聚酯、ABS樹(shù)脂和纖維素樹(shù)脂等多種塑料， 吸收波長(zhǎng)范圍為28。340nm，一般用量為0.1％～1.5％，熱穩(wěn)定性好，在200℃時(shí)為分解。該品幾乎不吸收可見(jiàn)光，故適用于淺色透明制品。該品還可用于油漆和合成橡膠。 注意事項(xiàng) 日本、意大利規(guī)定該品用于接觸食品的制品時(shí)， 用量不得超過(guò)0.3％。 商品名 紫外線(xiàn)吸收劑UV-531 成 分 2-羥基-4-正辛氧基二苯甲酮 性能及用途 該品為淺黃色或白色結(jié)晶粉末。密度1.160g/cm3（25℃）。熔點(diǎn)48～49℃。溶于丙酮、苯，乙醇、異丙醇，微溶于二氯乙烷，不溶于水。該品在部分溶劑中的溶解度（g/100溶劑，25八），在溶劑丙酮中為74、苯72、甲醇2、乙醇（95％）2.6、正庚烷40、正己烷40.1，水0.5。 該品為紫外線(xiàn)吸收劑，能夠強(qiáng)烈地吸收波長(zhǎng)為270330nm的紫外線(xiàn)，可用于各種塑料，特別是聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、ABS樹(shù)脂、聚碳酸酯、聚氯乙與樹(shù)脂的相容性好，揮發(fā)性小。一般用量為0.1％～1％。與少量4，4-硫代雙（6-叔丁基對(duì)甲酚）并用有良好的協(xié)同效應(yīng)。該品還可用作各種涂料的光穩(wěn)定劑。 注意事項(xiàng) 該品毒性小，許多 許可該品用于接觸食品的增塑制品，如美國(guó)用于聚烯烴，英國(guó)（ 用量0.6％），意大利（對(duì)聚乙烯、聚丙烯的 用量為0.5％）、日本的用量是：聚乙烯0.5％、聚丙烯1％、AS樹(shù)脂和ABS樹(shù)脂0.5％、聚氯乙烯0.2％（不可接觸油脂性食品或乙醇食品含量超過(guò)20％的食品）。

果膠是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類(lèi)型。它們多存在于植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對(duì)分子質(zhì)量約20000～400000，無(wú)味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60％、pH＝2.6～3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉(zhuǎn)變?yōu)椴０罚皇芴?、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價(jià)離子結(jié)合才能形成凝膠。 果膠是一類(lèi)廣泛存在于植物細(xì)胞壁的初生壁和細(xì)胞中間片層中的雜多糖，1824年法國(guó)藥劑師Bracennot首次從胡蘿卜提取得到，并將其命名為“pectin”。 果膠主要是一類(lèi)以D-半乳糖醛酸（D-Galacturonic Acids，D-Gal-A）由 α-1,4-糖苷鍵連接組成的酸性雜多糖，除D-Gal-A外，還含有L-鼠李糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖等中性糖，此外還含有D-甘露糖、L-巖藻糖等多達(dá)12種的單糖，不過(guò)這些單糖在果膠中的含量很少。防城港東興回收橡膠原料行情