想要了解紫薯凍塊丁本地供貨商產(chǎn)品的魅力？視頻為你揭曉答案！
以下是:湖南紫薯凍塊丁本地供貨商的圖文介紹
紫薯粉的應(yīng)用范圍廣泛，涵蓋速凍食品、湖南本地烘焙業(yè)、湖南飲料業(yè)等多個領(lǐng)域。在速凍食品中，120目紫薯粉可用于湯圓餡料，速凍饅頭生產(chǎn)中可替代部分小麥粉；200目紫薯粉則用于制作速凍湯圓皮或紫薯冰激凌。在烘焙業(yè)中，紫薯粉可替代部分小麥粉制作紫薯面包、湖南本地紫薯土司、湖南本地紫薯餅干等產(chǎn)品，或用于面包表面噴涂美觀度與營養(yǎng)價值。在飲料業(yè)中，200目紫薯粉可作為原料添加于固體飲料中，如紫薯奶茶、湖南本地紫薯豆奶等。
紫薯凍塊的核心價值在于其獨特的口感與風(fēng)味，通過冷藏凝固形成的凍狀質(zhì)地，既能保留紫薯的天然紫色與香氣，又能通過搭配蜂蜜、湖南本地桂花等輔料甜味與香氣層次。其制作工藝相對簡單，適合家庭自制或作為甜品店特色產(chǎn)品。
制作工藝
紫薯全粉的制作工藝通常包括以下步驟：
清洗：將新鮮紫薯清洗干凈，去除表面的泥土和雜質(zhì)。
去皮：用竹刀或其他工具將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切絲片?。簩⑷テず蟮淖鲜碛檬卟饲衅瑱C切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
護色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘，以防止氧化變色。
干燥：用烘干設(shè)備在45-50℃的溫度下進行干燥，使終水分在6％以下。
粉碎、湖南同城包裝：將干燥后的紫薯用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右，然后進行包裝營養(yǎng)成分與功效
紫薯全粉富含多種營養(yǎng)成分，具有多種功效：紫薯凍塊
花青素：紫薯全粉中的花青素含量顯著高于普通紅薯，具有抗氧化作用，能幫助體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對動脈粥樣硬化有一定幫助。
樂農(nóng)食品(湖南省分公司)一直堅持人才和 馬鈴薯丁、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品并重的原則，吸納了具有經(jīng)驗豐富的 馬鈴薯丁、羽衣甘藍(lán)粉工程技術(shù)人員和專業(yè)管理人才，嚴(yán)管理、高技術(shù)、先進的 馬鈴薯丁、羽衣甘藍(lán)粉生產(chǎn)設(shè)備及完善的檢測手段 ，生產(chǎn)高品質(zhì)的 馬鈴薯丁、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。
營養(yǎng)成分與功效
紫薯粉富含多種營養(yǎng)成分，具有多種功效：
花青素：含量顯著高于普通紅薯，自由基能力為維生素C的20倍、湖南當(dāng)?shù)鼐S生素E的50倍，具有抗氧化、湖南當(dāng)?shù)乜馆椛?、湖南同城保護視力等功效。
硒元素：含量為普通紅薯20倍以上，具有增強免疫力、湖南當(dāng)?shù)乜拱⒑细浇顾ダ系茸饔谩?膳食纖維：促進腸道蠕動，改善功能性便秘，維持腸道菌群平衡。
其他營養(yǎng)成分：還含有蛋白質(zhì)、湖南附近脂肪、湖南本地碳水化合物、湖南當(dāng)?shù)鼐S生素C、湖南同城維生素B族及鉀、湖南附近鐵等礦物質(zhì)。
用途與食用方法
紫薯粉用途廣泛，可用于食品、湖南飲料、湖南附近烘焙、湖南附近紫薯凍塊食品等多個領(lǐng)域：
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