目前大部分商用廚房使用，液化氣，甲醇燃料，醇基燃料，或者是無醇植物油燃料，目前無醇植物油燃料還是很可以的，節(jié)能，環(huán)保，燃燒值高，無黑煙，不含酒精，明火點不燃，不會易燃易爆，餐飲嘛，注重的就是，在以前的話醇基燃料是確實可行的，因為其醇基燃料***大的優(yōu)勢在于價格便宜比較能被市場接受，但真正使用了醇基燃料的都會發(fā)現(xiàn)雖然單價便宜但確實不會達到一個節(jié)約效果，雖然單價便宜但真正的一個耗量又普遍較高，況且因為近兩年各種危化品***的資訊比比皆是導致***現(xiàn)在對于?；返墓芸卦絹碓絿栏?，甚至在很多地方已經(jīng)開始禁止使用甲醇燃料了。無醇植物油燃料是一種清潔環(huán)保的燃油，是不含任何醇類的物品的一款燃料.熱值在11800+大卡以上，明火點不燃.不揮發(fā).冬天零下50不凝固.和其他燃料比較.比甲醇耐燒3倍左右，比液化氣節(jié)約百分之30以上。對于任何一款燃料產(chǎn)品，肯定都有自己的獨特加工生產(chǎn)過程，若我們將這個生產(chǎn)步驟過程，稱之為燃料配方的話，那么，新型無醇植物油燃料也是有屬于自己的配方地。只是，對于普通的創(chuàng)業(yè)者來說，學習和掌握了新型無醇植物油燃料配方后，也無法通過自己的努力，加工生產(chǎn)。原因是：新型無醇植物油燃料生產(chǎn)加工過程，需要大型機械設備投入，且現(xiàn)場，需要專業(yè)的技術人員，全程調(diào)控，其技術和科技含量較高，普通創(chuàng)業(yè)者一般都不具備那么雄厚的資金實力和團隊技術實力。所以，有無新型無醇植物油燃料配方？其實對創(chuàng)業(yè)者來說，根本不重要。真正重要的是需要找到源頭的新型無醇植物油燃料及灶具實體企業(yè)合作，即可開啟創(chuàng)業(yè)之旅。選擇正規(guī)無醇植物油燃料生產(chǎn)廠家，找到品質(zhì)穩(wěn)定的無醇植物油燃料和技術過硬的配套灶具，是入手這行的小白，必備的一個能力，否則就會走很多不必要的彎路。

無醇植物油燃料灶使用燃料油作為燃料，其關鍵因素是熱效率水平。關鍵因素是必須充分燃燒燃氣和空氣的混合比，以充分利用燃料。傳統(tǒng)爐頭采用擴散燃燒技術，氣體和空氣同時混合燃燒，混合速度慢，火焰溫度低，氣體不能完全燃燒，容易產(chǎn)生大量碳一氧化碳中毒，浪費了一些燃料。無醇植物油燃料灶采用的是預混合處理技術，燃氣和空氣經(jīng)過爐頭混合室的兩次混合在從爐頭表面的螺旋鋼圈、噴射燃燒。由于燃氣和空氣的混合充分均勻，所以火焰溫度高火焰呈純藍色，火焰短而有力。植物油的燃燒是一種強烈的氧化。任何物質(zhì)必須先轉化為氣體，才能平穩(wěn)燃燒。當然，如果發(fā)生劇烈燃燒，則必須提供大量的可燃氣體。如果不能立即供應，則火勢會立即變小，甚至撲滅。氣體是常溫常壓下的氣體，從燃料箱放出后自然會轉化為氣體，因此一般情況下不需要汽化裝置。但是，煤油，汽油等燃料在常溫常壓下呈液態(tài)，因此汽化裝置非常重要，其設計直接影響油爐的燃燒能力和運行性能。