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映霜紅桃六大特點(diǎn)：晚熟、耐藏、個(gè)大、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、效益高，但是裂果嚴(yán)重，無(wú)法克服。成熟期9月底；單果重216.5克， 425克；果面著鮮艷的玫瑰紅色，光彩亮麗，極其漂亮;含糖1.1%， 可達(dá)2.6%（經(jīng)科技情報(bào)機(jī)構(gòu)查新、審核，含糖居全國(guó)之首）；果肉脆甜可口，清香宜人，風(fēng)味 質(zhì)超群；豐產(chǎn)性特強(qiáng)，畝產(chǎn)萬(wàn)斤，畝收入二萬(wàn)元以上。
桃久經(jīng)栽培，在食用類(lèi)群中已培育出很多優(yōu)良品種，根據(jù)果實(shí)和結(jié)果習(xí)性等征狀，我國(guó)桃的品種可劃分為五個(gè)品種群，簡(jiǎn)述如下。
1. 北方桃品種群 果實(shí)頂端尖而突起，縫合線較深;樹(shù)形較直;中、短果枝比例較大。耐旱抗寒，從5-12月陸續(xù)采收。主要分布于華北、西北和華中一帶。
2. 南方桃品種群 果實(shí)頂端圓鈍，果肉柔軟多汁;樹(shù)冠開(kāi)展;通常長(zhǎng)枝結(jié)果;花芽多為復(fù)芽。抗旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分布于華東、西南和華南等地。
3.黃肉桃品種群 果皮和果肉均金黃色，肉質(zhì)較緊密強(qiáng)韌，適于加工和制罐頭。我國(guó)西北、西南地區(qū)栽培較多，華北和華東較少。
4. 蟠桃品種群 果實(shí)扁平形，兩端凹入;樹(shù)冠開(kāi)展，枝條短密;花多，豐產(chǎn)。江蘇和浙江栽培多，華北和西北較少。
5. 油桃品種群 果實(shí)外面無(wú)毛。產(chǎn)于西北各省區(qū)，尤以新疆、甘肅栽植較多。
6. 黃桃。
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映霜紅桃 ：原名冬雪王桃，晚熟品種，裂果嚴(yán)重，成熟期9月底；單果中120克， 220克；果面著鮮艷的玫瑰紅色，光彩亮麗，極其漂亮；含糖1.1%， 可達(dá)2.6%。果肉脆甜可口，清香宜人。豐產(chǎn)性特強(qiáng)。大田栽培后2年結(jié)果，4-5年畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)斤以上，畝收入2-3萬(wàn)元。
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