全日制大專(開封市分公司)是專業(yè)從事規(guī)劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝及服務(wù)于一體的 中式面點(diǎn)培訓(xùn)制造服務(wù)商。
虎振廚師烹飪學(xué)院專注烹飪教育，教學(xué)內(nèi)容專業(yè)化
虎振廚師烹飪學(xué)院作為專門的烹飪培訓(xùn)院校，30多年如一日專注廚師培訓(xùn)，在教學(xué)與就業(yè)上都形成規(guī)模化，虎振廚師烹飪學(xué)院至建校以來(lái)就以為“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為己任，一位位廚藝精湛、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪大師在普普通通的灶臺(tái)上將烹飪技能一代代傳承。
虎振廚師烹飪學(xué)院直屬于中國(guó)職業(yè)培訓(xùn)的龍頭機(jī)構(gòu)——河北賀陽(yáng)教育集團(tuán)，兄弟院校遍布全國(guó)，教學(xué)規(guī)模連鎖化。26年來(lái)，將60萬(wàn)余學(xué)子成功送上就業(yè)崗位，圓了一個(gè)又一個(gè)學(xué)子的廚師夢(mèng)想。在河北賀陽(yáng)教育集團(tuán)搭建的匯集八方菜系烹飪學(xué)術(shù)交流平臺(tái)上，學(xué)子們不僅能接觸到權(quán)威的行業(yè)大師執(zhí)教，還可參加全國(guó)性的烹飪賽事，與眾多學(xué)長(zhǎng)交流學(xué)習(xí)。
河北保定廚師學(xué)校的全能大廚培訓(xùn)內(nèi)容：有實(shí)操老師系統(tǒng)傳授各類刀法、花刀、顛勺、裝盤技術(shù)；現(xiàn)代酒店時(shí)尚經(jīng)典流行菜，名師名菜、精品工藝菜及十大菜系經(jīng)典名菜；不同規(guī)模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋?zhàn)?、鐵板燒；鹵菜制作、燒烤技術(shù)、藝術(shù)拼盤、組合時(shí)尚鮮果盤；中式西式時(shí)尚流行面點(diǎn)、南北各大流派名點(diǎn)和分為小吃等。
首先，教學(xué)老師應(yīng)帶動(dòng)廚師學(xué)子學(xué)習(xí)廚藝的興趣；興趣是一切成功學(xué)習(xí)的重要砝碼，有了興趣你才能在學(xué)習(xí)的其它方面有所突破。
其次，老師要給廚師學(xué)子足夠的鍛煉空間；在少量的理論課之余，多讓學(xué)生練習(xí)實(shí)操，在實(shí)操中學(xué)廚藝，增長(zhǎng)廚藝。
再次，學(xué)校多組織去餐飲企業(yè)觀摩實(shí)習(xí)；通過(guò)觀摩實(shí)習(xí)不僅可以讓廚師學(xué)子掌握餐飲企業(yè)的廚房流程，更能讓他們認(rèn)識(shí)到自己的不足，這樣更容易讓他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中自己。
廚師的廚藝人生很精彩，廚房的藝術(shù)，做飯的藝術(shù)，享受生活的藝術(shù)讓現(xiàn)代的廚師們變成了“香餑餑”。在百變的廚藝人生中成長(zhǎng)，為自己的職業(yè)做一個(gè)很好的規(guī)劃，這就是成功的開始。