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酚酸藍(lán)莓苗中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。 4、藍(lán)莓苗超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基劑，其主要作用是能專一地生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀(jì)的保健黃金”。藍(lán)莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍(lán)莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。 5、果膠果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓苗果膠能夠有效地人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的和輔助治療作用。藍(lán)莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。 6、紫檀芪紫檀芪，因早在紫檀植物中被發(fā)現(xiàn)而得名。2004年科學(xué)家才首次在藍(lán)莓苗和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。研究發(fā)現(xiàn)，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關(guān)注，尤其是在抗結(jié)腸癌方面，紫檀芪表現(xiàn)出非常喜人的功效。
然而中國東北地區(qū)的篤斯越橘資源正在萎縮，原因是由于當(dāng)?shù)厝说倪^度開采，不過一些地區(qū)政府已著手保護篤斯越橘資源。黑龍江省伊春市已于2008年頒布政府令保護篤斯越橘資源，并將每年8月2日－8日定為“小興安嶺篤斯越橘節(jié)”，而大興安嶺地區(qū)行政公署所在地——黑龍江加格達(dá)奇也在2009年8月舉辦了首屆中國國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會。 黑龍江省大興安嶺地區(qū)出產(chǎn)的篤斯越橘被譽為“中國北極藍(lán)莓”，于2009年5月4日正式獲得中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的稱號。 藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還能夠防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能,有“水果皇后”的美譽。人工種植的藍(lán)莓價格很貴,現(xiàn)在許多家庭開始盆栽栽種藍(lán)莓,具有觀花賞果與品嘗體驗的優(yōu)點。那么怎么種植呢?我來講一下。 盆栽藍(lán)莓的種植時機是在秋季至第二年春季萌芽之前這段時期購進,這一時期的苗木便于運輸,管理、定植比較簡單。秋季定植后,第二年即可少量開花,少量結(jié)果,第三年可以正常開花結(jié)果,盛果期是第五年后,家庭盆栽藍(lán)莓,管理得當(dāng),結(jié)果期可以保持35年。 兔眼藍(lán)莓、夏普蘭、奧尼爾自花授粉不實，藍(lán)莓苗必須配置授粉樹才能結(jié)果充分，家庭盆栽不易選擇此品種，矮叢只適合北方露天栽種，其他品種均可作家庭盆栽。藍(lán)莓,喜酸性、松軟、疏松透氣、富含有機質(zhì)的土壤,一般要求土壤pH值為4.5~5.5,土壤有機質(zhì)含量一般為8%~12%,家庭盆栽可買花市常見的腐殖土,視自己條件,加入腐苔蘚或草炭、木屑、腐爛的松樹碎皮等有機質(zhì),要加硫磺,一月一次,直到葉子有輕微灼傷,施肥也應(yīng)注意施用酸性肥。
藍(lán)莓苗富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織的五大水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強視力，眼睛疲勞。醫(yī)學(xué)臨床報告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，近視，增進視力。 藍(lán)莓，又名篤斯、野生藍(lán)莓被稱為都柿（大小興安嶺、伊春），甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）、老鴰果（貴州都勻，山里有野生的）等。 藍(lán)莓分為兩種：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至 240cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。我國野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，且大部分在大興安嶺地區(qū)。近幾年來才成功進行人工馴化培植，我國對藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率先進入藍(lán)莓研究領(lǐng)域，并個建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。 藍(lán)莓，一種小漿果，果實呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩、種子極小。藍(lán)莓果實平均重0.5-2.5g，重5g，可食率為，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
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