大型制冰機(jī)是一款塊冰( )生產(chǎn)設(shè)備，直冷制冰機(jī)蒸發(fā)器采用導(dǎo)熱的鋁合金材質(zhì)，與制冷劑直接換熱，凍結(jié)溫度低，制冰速度快，且冰塊融化速度慢。直冷制冰機(jī)自動(dòng)化程度高，自動(dòng)補(bǔ)水，自動(dòng)制冰，自動(dòng)脫冰，無需人工操作。直冷制冰機(jī)不需要使用鹽水，冰模長期使用無需更換。移動(dòng)運(yùn)輸整體模塊化的設(shè)備設(shè)備環(huán)保，冰塊干凈衛(wèi)生，可達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。模塊化設(shè)計(jì)，操作簡單，占地面積小，安裝方便，現(xiàn)場接水接電即可制冰。
大型制冰機(jī)儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。

另外，制冰機(jī)制出的冰塊，在還廣泛應(yīng)用于對(duì)創(chuàng)傷的冰敷，它可以阻止傷口出血，減少外傷疼痛，甚至退燒也需要冰塊。
直冷式制冰機(jī)很多商家在購買制冰機(jī)時(shí)不知道該購買商用制冰機(jī)還是工業(yè)制冰機(jī)，今天來和大家說說這兩者之間的區(qū)別。商用制冰機(jī)相比工業(yè)制冰機(jī)制冰量較小，接上電源即可使用，商用制冰機(jī)制冰量較大的一般為分體式，有的甚至類似工業(yè)制冰機(jī)，商用制冰機(jī)主要適用于商超便利店，零售行業(yè)，食品加工業(yè)，酒店餐飲，交通民航系統(tǒng)，西式快餐店等。
工業(yè)制冰機(jī)相比于商用制冰機(jī)，制冰量大，并且需要相應(yīng)的制冷系統(tǒng)配套，使用要求也存在較大差異，往往需要經(jīng)過非標(biāo)產(chǎn)品及制冷和相應(yīng)循環(huán)水，電控系統(tǒng)設(shè)計(jì)，工廠預(yù)制，現(xiàn)場組裝，因此工業(yè)制冰機(jī)需具有較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力，工業(yè)制冰機(jī)主要應(yīng)用大型用冰場所，食品加工，海鮮水產(chǎn)銷售，化工，水利電力，建筑，礦業(yè)及工程建筑等行業(yè)的降溫，儲(chǔ)藏和保鮮。